Xaropes para coquetéis, café e outras bebidas
Os xaropes são essenciais para fazer uma variedade de coquetéis e só porque o xarope simples é tão fácil de fazer , isso não significa que não possamos apreciar os xaropes das marcas comerciais. Os xaropes agora estão sendo produzidos em praticamente qualquer sabor que você possa imaginar, com muitas das empresas produzindo adoçantes de alta qualidade que rivalizam com o status premium dos destilados.
Há certamente um ressurgimento dos xaropes disponíveis que podem ser usados em qualquer coisa, desde cafés e refrigerantes caseiros, até a adição de uma centelha de interesse aos seus coquetéis favoritos ou a imitação de coquetéis sem álcool. Os produtores desses adoçantes usaram sua imaginação para criar os sabores - agora é nosso trabalho colocá-los em teste.
Abaixo estão algumas das nossas marcas de xarope favoritas disponíveis no mercado hoje. A lista começa com quatro das marcas maiores que são fáceis de encontrar e possuem uma extensa coleção de sabores. Os últimos listados são tão importantes, se não mais, porque são os indivíduos inovadores que estão se esforçando para trazer de volta ingredientes clássicos, nos dão gostos naturais garantidos ou estimulam nosso lado criativo com algo ousado e novo.
Xaropes Premium Amoretti
Amoretti tem uma incrível coleção de xaropes premium que são perfeitos para qualquer bebida. Seu chocolate escuro é maravilhoso em bebidas de café, os xaropes de caramelo são ótimos em coquetéis de maçã e seus xaropes de frutas são perfeitos para uma variedade de coquetéis curtos e altos, assim como para fazer refrigerantes simples. Eles são feitos com sabores naturais e são projetados para reagir bem com outros líquidos, incluindo leite sem coagular.
A linha de sabores inclui muitos dos favoritos, como amaretto, baunilha francesa e romã. Depois, há os sabores divertidos como violeta-lavanda, flor de sabugueiro e zabaione (um delicioso creme italiano ) e favoritos sazonais, como abóbora e a fantástica torta de maçã (experimente este mocktail de torta de maçã ). Adoçantes sem açúcar também estão disponíveis.
A linha de produtos da Amoretti também inclui licores sem álcool, que são xaropes feitos a gosto de certos destilados. Esta é uma ótima maneira de transformar uma bebida embriagada em algo mais inocente e os sabores que eles têm disponíveis variam de tequila e conhaque a flor de vinho e blue curacao.
Xaropes DaVinci Gourmet
Huckleberry, chocolate branco e amêndoa mocha são alguns dos meus favoritos da DaVinci Gourmet Syrups, que também produz uma infinidade de sabores padrão e inovadores. Seu pão de gengibre é um ótimo substituto para o licor de gengibre , enquanto o xarope de pralina adiciona um leve sabor de manteiga de nozes a coquetéis.
A gama de produtos da DaVinci também inclui sabores totalmente naturais e sem açúcar e sua linha Fruit Innovations é perfeita para bebidas frias, sendo a melancia favorita.
Também na lista de produtos estão os xaropes de barra não alcoólicos e misturadores de coquetel, que podem ser usados como um truque rápido para coquetéis ou um substituto para bebidas alcoólicas se você estiver com disposição para um mocktail ou dois.
Xaropes Premium Monin
Monin é uma marca popular de xaropes e um favorito para bebidas mistas. Novamente, a linha é imensa, disponível em todo lugar e sempre em expansão. Alguns de seus sabores são muito divertidos, incluindo o pão de banana, o pão de canela e a fumaça de nogueira.
Todos os xaropes Monin têm um sabor rico e verdadeiro e são perfeitos para a experimentação de coquetéis. Todos os sabores habituais de frutas e doces estão disponíveis, com caramelo e goiaba sendo dois favoritos pessoais.
Eles também têm uma grande seleção de xaropes de ervas retas como lavanda e capim-limão, mas estou realmente impressionado com xaropes picantes de Monin. O chipotle-abacaxi faz um ótimo Mojito e descobriu que o habanero-lime adiciona uma boa dimensão a um Habanero Martini .
Torani Syrups
Torani é um dos nomes mais conhecidos em xaropes com sabor e você pode encontrá-los em quase qualquer lugar. A sua lista de sabores também é longa e está sempre crescendo, e é difícil mantê-la em dia.
Claro, Torani tem todos os sabores de xarope padrão, mas aqueles como suas bananas, melancia e tiramisu realmente se destacam. A linha de produtos é tão grande que eles não têm apenas um par de xaropes de baunilha, mas dez e a baunilha de canela é ótima.
Para aqueles que apreciam xaropes influenciados pela sobremesa, o cheesecake, o veludo vermelho e os xaropes de shortbread são divertidos de se brincar.
Sonoma Xarope Co.
É aqui que a lista começa a celebrar as empresas menores que estão fabricando grandes xaropes, e Sonoma é perfeito para começar. Produzido no país do vinho do norte da Califórnia, estes xaropes são infundidos com sabores naturais e são ideais para a criação de bebidas high-end.
A lista de sabores de Sonoma é surpreendentemente vasta para o seu tamanho e inclui alguns sabores divertidos para experimentar. Lavanda, baunilha e gengibre branco estão ao lado de misturas interessantes como manga-abacaxi, baunilha-amêndoa e groselha preta acai. Se você quiser um latte de abóbora em casa, eles têm uma calda para ajudá-lo, e há até mesmo a cobiçada orgeat disponível.
Além dos xaropes infundidos, a Sonoma produz alguns xaropes de refrigerante, incluindo refrigerante de cola, cerveja de raiz e baunilha, que farão algumas das melhores feitas a partir de refrigerantes que você vai encontrar. Há também a linha American Artisan Bar Mixers, que inclui misturadores naturais, como sucos de azeitona e limão, grenadine, mistura azeda e xarope de agave.
Pequenos Alimentos para Mãos
Criada pelo barman da Califórnia, Jennifer Colliau, esses xaropes preenchem a necessidade de garçons que procuram os xaropes mais finos e difíceis de encontrar. Os xaropes não contêm xarope de milho ou cores artificiais, eles são puros e simples.
A linha de produtos da Small Hands Foods é compacta, embora inclua algumas necessidades para coquetéis clássicos , incluindo xaropes de goma e orgasmo e grenadine real feito de romã (não as tingidas de cereja que você encontra na loja média de bebidas). O xarope de goma não está sozinho, no entanto, a marca também produz um abacaxi e uma goma de framboesa e ambos são ótimos.
Mãos pequenas também possui um xarope tônico. Acrescente água de soda a alguns desses xaropes e você terá uma água tônica fresca que transformará sua ideia do Gin & Tonic .