Um Slump é semelhante a um Cobbler ou um Grunt. Eles são uma sobremesa feita com diferentes tipos de frutas cobertas com massa e assadas no forno. A única diferença é que essa queda é servida invertida em uma travessa semelhante a um pandowdy .
Este Fresh Peach Slump é a sobremesa perfeita para servir em uma noite fria.
O que você precisará
- 8 xícaras descascadas, sem caroço e em fatias finas
- pêssegos (cerca de 8 pêssegos médios)
- 2 colheres de sopa
- açúcar mascavado claro
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída na hora
- 1-1 / 2 xícara
- farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/3 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara
- Soro de leite coalhado
- 1 ovo
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 400F. Levemente manteiga um prato de cozimento de 1-1 / 2 quart.
Combine os pêssegos, o açúcar mascavo e o extrato de amêndoa. Espalhe no fundo do prato. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o açúcar com o fio whisk. Corte a manteiga na mistura de farinha em um processador de alimentos, com um liquidificador de massa ou dois garfos até formar migalhas grosseiras. Em uma tigela pequena, misture o leite, o buttermilk e o ovo.
Adicione à mistura de farinha. Não amasse; a massa ficará pegajosa, dura e grumosa. Passe pela colher sobre os pêssegos.
Asse a queda de pêssego por 25 minutos ou até que o topo esteja dourado e os sucos estejam borbulhando. Deixe esfriar em uma grade por cerca de 5 minutos. Em seguida, solte o biscoito dos lados da panela e, em seguida, inverta-o em uma travessa.
Esta queda de pêssego é melhor servido quente coberto com um montão de chantilly caseiro .
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 275 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sódio | 368 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |