Há muitas vezes em que você simplesmente não quer fazer um lote inteiro de biscoitos. Esta receita deliciosa e rápida faz apenas alguns saborosos, frescos dos biscoitos do forno em menos de 30 minutos.
A receita de pequenos lotes é perfeita para uma família de dois ou se você está comendo sozinho e quer uma boa refeição caseira. Eles são ótimos para servir com qualquer jantar e eles fazem o trabalho rápido de favoritos café da manhã, como biscoitos e calda . Detalhes
Depois de experimentar esses biscoitos, você perceberá como eles são fáceis e deliciosos. Na verdade, é quase tão fácil quanto os biscoitos enlatados que você pode comprar na loja, mas eles têm um gosto muito melhor.
O que você precisará
- 1 xícara peneirada
- farinha de trigo
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de manteiga (amolecida)
- 1/2 colher de sopa de gordura vegetal
- 1/2 xícara de leite
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F e unte uma assadeira.
- Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.
- Trabalhe na manteiga e encurte com um garfo.
- Lentamente misture o leite até formar uma massa macia.
- Transforme a massa em uma tábua enfarinhada.
- Pat a massa até que seja cerca de 1,2 cm de espessura.
- Corte a massa em 4-5 biscoitos de tamanho igual e coloque na panela untada.
- Asse por 12-15 minutos, ou até dourar levemente.
Biscoito De Cozimento Dicas
Mesmo se você está apenas se interessando por assar, você descobrirá que esta receita é muito fácil. É a receita de biscoito perfeita para iniciantes e porque faz apenas um punhado de biscoitos, é uma ótima maneira de praticar e ajustar suas habilidades de panificação.
Biscoitos são um pouco diferentes do que outros assados e existem algumas dicas e truques que ajudarão você a tirar o máximo proveito desta receita simples.
- Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de começar. Estes biscoitos misturam-se em apenas alguns minutos e seu forno deve ser temp no momento em que você pegá-los na assadeira.
- Espere até que o forno esteja na temperatura correta. Para garantir um cozimento adequado e uniforme, não coloque seus biscoitos no forno até atingir 400 F, não importa o quanto esteja apressado. Esses poucos minutos extras farão um mundo de diferença.
- Biscoitos não devem ser misturados até que a massa esteja perfeitamente lisa. Alguns pedaços são realmente uma coisa boa neste tipo de massa, por isso não se estresse sobre a obtenção perfeita.
- Misture o biscoito à mão com uma colher grande de madeira ou de plástico. A massa é muito dura para a maioria dos misturadores elétricos e é provável que você queime o motor.
- De fermento em pó? Faça um substituto de fermento em pó, combinando 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 2 colheres de chá de creme de tártaro. Isso fará 3 colheres de chá, então meça as 2 1/2 colheres de chá necessárias para a receita.
- Seu leite é um pouco azedo? Não há problema em usá-lo se for um pouco depois da data de expiração. Você pode ter uma opinião diferente, mas os padeiros sobreviveram com leite azedo (também conhecido como “pão de leite”) em seus pães e biscoitos por anos. Alguns até mesmo fazem leite azedo de propósito porque acrescenta um pouco ao sabor.
- Se sua massa de biscoito estiver grudada enquanto estiver batendo, não se preocupe. Polvilhe levemente o topo com um pouco de farinha ou use papel manteiga ou papel de cera em cima da massa enquanto a pressiona.
- Quando seus biscoitos saírem do forno e ainda estiverem quentes, escove-os com manteiga. É opcional, mas vai suavizar a crosta.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 346 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sódio | 1,382 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |