Faça sanduíches com esta saborosa salada de ovos, usando o seu pão favorito ou biscoitos e folhas de alface. Esta salada de ovo também faz um ótimo spread para aperitivos. Coloque um pouco em um biscoito e cubra com um pouco de caviar, fatias de azeitonas maduras ou recheadas, fatias de cebola vermelha ou pimento para saborear a comida da festa.
A mistura de salada de ovo é mostrada em um queijo creme e biscoito de cebolinha .
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O que você precisará
- 8 ovos grandes
- 4 a 5 colheres de sopa de maionese
- 2 a 3 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de cebolinha
- 1/4 xícara de aipo (finamente picado ou cortado em fatias finas)
- 1/8 colher de chá de pimenta
- sal traço (a gosto)
Como fazer isso
- Coloque os ovos em uma panela; cubra com água fria. Cubra a panela e leve para ferver.
- Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por cerca de 18 a 20 minutos. Lave os ovos com água fria até esfriar o suficiente para manipular.
- Descasque e pique os ovos e coloque em uma tigela. Adicione o cebolinho cortado e aipo. Misture 2 colheres de chá de mostarda e 4 colheres de sopa de maionese até ficar bem misturado.
- Adicione mais mostarda e maionese, se desejar. Adicione pimenta e mexa em sal, a gosto.
- Use para sanduíches ou hors d'oeuvres ou sirva como salada de alface em folhas de alface.
Dicas e Variações
- Em vez de cebolinha, adicione cebola roxa picada ou cebolinha para a salada de ovo.
- Uma colher de sopa de salsa fresca picada pode ser adicionada à salada de ovo junto com a cebolinha.
- Para as gemas úmidas, reduza o tempo de espera para cerca de 15 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 130 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 155 mgs |
| Sódio | 175 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |