Como ovo foo jovem? Experimente esta versão vegana eggless feita com tofu! Junto com o tofu, em vez de ovos, esta receita tem todos os outros ingredientes tradicionais para o ovo foo jovens, incluindo cogumelos, brotos de feijão, castanhas de água e cebolas verdes.
O que você precisará
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de cogumelos, fatiada
- 6-8 cebolas verdes, fatiadas
- 1 8-onça pode molhar as castanhas, cortadas
- 2 colheres de sopa. óleo de gergelim
- 2 xícaras de brotos de feijão
- 2 blocos de tofu
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Farinha de 3/4 de xícara
- 3 colheres de sopa.
- levedura nutricional (opcional)
- 2 colheres de chá. fermento em pó
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 325 F.
2. Em uma frigideira grande ou wok, refogue as ervilhas, os cogumelos, as cebolas verdes e as castanhas de água com óleo de gergelim por 3 a 5 minutos. Adicione os brotos de feijão e cozinhe por mais um minuto.
3. Em um liquidificador ou processador de alimentos, processe 1/2 blocos de tofu e o molho de soja até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela grande e misture à mão o restante do tofu de 1/2 litro, farinha, fermento nutricional e fermento em pó.
Adicione os legumes e misture bem.
4. Colher cerca de 1/3 xícara da mistura em uma assadeira e suavemente achatar a cerca de 1/2 polegada de espessura. Continue fazendo rissóis, usando toda a mistura.
5. Asse por 30 minutos, em seguida, vire cada massa e cozinhe por mais 15 minutos.
Desfrute do seu ovo de tofu ovo sem ovos e vegan fu jovem!
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 177 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 592 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 10 g |