24 Hour Salad é uma salada de frutas cremosa feita com um creme cozido e frutas enlatadas, em seguida, refrigerada durante a noite. É doce o suficiente para ser uma sobremesa e uma deliciosa adição maravilhosa à sua mesa de férias. Eu gosto de servir no Dia de Ação de Graças, Natal e Páscoa. Também é delicioso servido para o Dia das Mães, Dia dos Pais ou qualquer festa de verão.
Esta deliciosa salada pode ser feita com muitos outros tipos de frutas. Eu gosto de adicionar alguns cantaloupe em cubos ou morangos fatiados também se eles estiverem disponíveis.
A receita é fácil de fazer, desde que você siga algumas regras. Primeiro, certifique-se de que você cozinha a mistura de ovo por tempo suficiente. Fui impaciente uma vez ou duas e a salada estava muito fina. O creme tem que ser grosso. Ele vai engrossar mais quando está frio, mas adicionando as frutas vai torná-lo mais fino. Em segundo lugar, certifique-se de usar apenas abacaxi enlatado e laranjas de mandarina em conserva. Laranjas de umbigo são muito amargas e muito difíceis para esta receita. Tender e doces laranjas de tangerina são os frutos para usar.
Eu gosto de colocar essa salada em uma tigela de vidro porque as cores do creme e da fruta são tão bonitas. Mantenha-o gelado até pouco antes de servir e certifique-se de refrigerar imediatamente quaisquer sobras.
O que você precisará
- 1 (20 onças) pode abacaxi esmagado
- 2 (15 onças) latas de tangerina
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de marshmallows em miniatura
- 2 bananas, descascadas e cortadas
- 3/4 xícara de creme pesado, batido
Como fazer isso
- Escorra os sucos das frutas enlatadas e deixe a fruta de lado. Despeje os sucos em um copo medidor de vidro. Adicione água suficiente aos sucos combinados, se necessário, para medir 1-1 / 2 xícaras.
- Combine os ovos, a farinha, o açúcar e o suco de 1/2 xícaras em uma panela pesada e bata bem com um batedor de arame. Você quer bater o suficiente para que a mistura seja espumosa.
- Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sempre com um batedor de arame, até engrossar e ferver. Você quer ter certeza de que a mistura é espessa o suficiente para que a salada fique grossa.
- Em seguida, retire a panela do fogo, misture o suco de limão com um fio de batedor, cubra e deixe o creme esfriar na geladeira até esfriar por cerca de 4 a 5 horas.
- Quando o creme estiver frio, dobre os frutos bem escorridos, os marshmallows e as bananas fatiadas. Em seguida, dobre suavemente em creme batido. Despeje a salada em uma tigela e cubra. Calmaria 24 horas antes de servir.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 295 |
Gordura total | 10 g |
Gordura saturada | 5 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 83 mg |
Sódio | 175 mg |
Carboidratos | 51 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 5 g |