Este é um ótimo sanduíche grelhado para qualquer ocasião. Churrasco de verão, jantares em família e o grande jogo vêm à mente. Se você não é fã de tempero, pode omitir a pimenta jalapeno.
O que você precisará
- Camarão médio de 1 libra (descascado e deveined)
- 1 filé grande de bagre
- 1/2 xícara de pimentão vermelho
- 1/3 xícara de maionese
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/2 cebola pequena (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de salsa (ou coentro; fresco e picado)
- 1 pimenta jalapeno (sementes removidas)
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de chá
- Tempero Crioulo
- 4 rolos de sanduíche sub
Como fazer isso
- Coloque o camarão descascado no prato grande.
- Corte bagre em tiras de 1 polegada e adicione ao camarão. Tempere com tempero crioulo, cubra e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
- Misture o óleo e o suco de limão fresco juntos. Despeje a mistura na tigela de frutos do mar, cubra e deixe marinar por mais 15 a 20 minutos.
- Enquanto marisco está marinado, corte pimentões e jalapenos em tiras. Misture pimentas com mostarda maionese, salsa e alho picado.
- Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto.
- Retire o marisco da geladeira e descarte a marinada. Coloque os frutos do mar em uma grelha bem oleada ou em uma cesta de grelha oleada.
- Cozinhe o peixe por 6 a 7 minutos e o camarão por 3 a 4 minutos, virando uma vez.
- Retire da grelha e organize sanduíches com maionese de pimenta, enfeite de escolha e frutos do mar.