Salada de macarrão assado de alho é o piquenique perfeito ou prato de massa de churrasco! É uma nova e divertida receita da tradicional salada de macarrão . O alho assado adiciona um sabor doce e sabor de alho, enquanto o tomate e o espinafre proporcionam um sabor agradável e fresco de cor e sabor!
Você pode facilmente cortar a gordura nesta receita usando um creme azedo baixo teor de gordura e uma maionese de calorias reduzidas, mas regulares também estão bem! Certifique-se de usar um bulbo de alho firme. Isso irá garantir o melhor sabor e textura! É importante também usar espinafre fresco em vez de congelado ou cozido para fornecer o melhor sabor e mastigar o prato! Tomates de uva funcionam maravilhosamente, mas também os tomates cereja. Tomates grandes picados também podem ser usados, mas tendem a sangrar os sucos na salada de macarrão um pouco demais.
Alho assado vai chegar a um sabor doce agradável quando torrado em uma temperatura mais baixa por um longo período de tempo, pense "baixo e lento". Mas se você estiver em uma crise de tempo, você pode torrar a 400 F por 30 minutos e ainda chegar a um produto similar!
Você pode facilmente fazer o curativo antes do tempo e montar a salada de macarrão quando estiver pronto para servir o prato para os convidados da festa ou da família!
O que você precisará
- 1 quilo de massa ou outras massas, como o fusilli, que segurará bem o curativo
- 1 bulbo grande e firme de alho
- 2 colheres de sopa de azeite, mais 1/4 de xícara
- 1 litro de tomate de uva, metade
- 3 xícaras de espinafre fresco picado
- 2 colheres de chá de sal
- 1 xícara de maionese
- 3/4 xícara de creme azedo
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 dente de alho fresco
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 300 F. Lave o exterior do bulbo de alho e seque bem. Cortar o topo do bulbo de alho, coloque a parte superior e inferior em um pedaço de papel alumínio. Despeje duas colheres de sopa de azeite sobre o alho e polvilhe com sal. Feche a folha de estanho completamente em volta do alho para criar um pequeno pacote. Coloque no forno pré-aquecido e asse por cerca de 2-3 horas. Verifique a suavidade dos dentes cutucando-os com um garfo. Deve ser extremamente macio, se não, coloque de volta no forno!
- Ferva a massa de acordo com as instruções da embalagem, enxágüe com água fria e deixe esfriar.
- Combine os dentes de alho assados, maionese, creme azedo, parmesão, pimenta preta e alho fresco em um processador de alimentos. Enquanto estiver misturando, despeje o restante do azeite. Deve ser bastante grosso. Você também pode adicionar o azeite do pacote de alho torrado, se houver algum restante.
- Coloque a massa, o espinafre e os tomates em uma tigela grande. Você também pode colocá-lo na panela que você cozinhou o macarrão, misture-o lá e coloque-o em uma tigela de servir! Atire o macarrão um legumes com o molho de alho e misture. Coloque na geladeira até que esteja pronto para servir!
- Sirva a salada de macarrão à temperatura ambiente ou gelada!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 744 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sódio | 1,199 mg |
| Carboidratos | 77 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 18 g |