Este camarão e salada de macarrão é a salada perfeita prato principal para um almoço ou jantar quente de verão . O molho é uma mistura levemente temperada de maionese com um pouco de mostarda marrom picante para dar um toque especial. Use uma maionese de gordura reduzida nesta salada.
Use rotini, rodas, conchas ou cotovelos nesta saborosa salada de camarão. A salada deve ser refrigerada por algumas horas antes de servir, por isso planeje prepará-la no início do dia.
Esta salada de camarão e arroz é outra opção saborosa.
O que você precisará
- 16 onças de massa, como conchas, macarrão, rodas, rotini, etc.
- 1 xícara de maionese light
- 1 colher de chá
- sal temperado
- 1/2 colher de chá de semente de aipo
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de mostarda picante marrom
- 3 costelas aipo picadas
- 3 tomates grandes, em cubos
- 1 molho de cebolinha picada
- 1 libra de camarão cozido
Como fazer isso
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra o macarrão em uma peneira e enxágüe com água fria. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, os temperos e a mostarda; bata para misturar bem.
- Adicione o aipo picado, tomate picado e cebola verde. Misture bem.
- Adicione o camarão cozido e macarrão à tigela. Misture delicadamente até ficar bem misturado.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora ou duas antes de servir.
Variações
- Substitua as cebolas verdes por cerca de 1/2 xícara de cebola roxa picada ou cebola doce.
- Adicione 1 colher de sopa de suco de limão à mistura de maionese.
- Use uma mostarda granulada na salada ou mostarda crioula.
- Duplique o camarão para uma salada mais saborosa.
- Adicione um ou dois ovos cozidos cortados à salada.
- Se desejar, pique camarão maior.
Dicas para especialistas
- Nunca deixe alimentos fora do refrigerador ou refrigerador por mais de 2 horas. Se a temperatura estiver acima de 90 F (32,2 C), não mais que 1 hora.
- A veia do camarão grande pode conter areia. Para o camarão, corte uma fenda rasa na curva externa de um camarão descascado. Puxe a veia escura ou raspe com a faca e depois lave o camarão em água corrente fria.
- O camarão deve ser cozido brevemente ou será duro e emborrachado. Cozinhe-os até que o camarão comece a enrolar e a carne fique opaca.
Comentários do leitor
- "Eu fiz isso para um potluck. Foi um sucesso. Todo mundo adorou. Foi fantástico! Eu agora faço isso para todas as funções. Eu apaguei o tomate só porque minhas garotas não comem, então eu também apaguei o sal adicional. Temperado o sal era suficiente. Altamente recomendado. Muitas vezes me pedem essa receita. " - FO
- "Eu gosto apenas de adicionar camarão cozido a uma salada de macarrão regular, mas esta receita realmente faz a salada de macarrão camarão especial. Minha esposa estava em dúvida sobre os tomates, mas ela é uma crente agora! Eu fiz isso várias vezes e é sempre o primeiro saladeira vazia em um potluck. [I] Às vezes, substitua a mostarda crioula pelo marrom picante, mas nenhuma mudança é necessária. " - GH
- "Esta salada foi muito boa. Apenas à procura de uma salada rápida e saborosa para levar a um potluck no nosso bairro. Foi um grande sucesso ... Nós definitivamente vamos fazer esta salada novamente. Meus filhos até comeram tudo. Isso é um vencedor ali." - Barrett
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 547 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 1,100 mg |
| Carboidratos | 60 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 11 g |