Definição: Um tagine é como um prato de caçarola usado na culinária norte-africana, mais comumente no Marrocos. Consiste em duas partes - um fundo em forma de placa e uma tampa em forma de cone. O fundo funciona como um prato, o que é útil para nômades.
Tagines podem ser comprados em muitas lojas de culinária ou online. Muitos podem ser usados no fogão ou no forno. Embora um pouco caro, o Le Creuset Marroquino Tagine é o melhor que eu encontrei nas lojas.
produz um sabor aromático e a carne sai muito tenra.
Os tagines também fazem peças realmente únicas. Coloque-o na mesa com um tripé e você terá uma conversa instantânea.
Pronúncia: tay-jean
Ortografia Alternativa: Tajine
Erros de digitação comuns: tageen
Exemplos: Cozinhando o frango em um tagine.