Se você nunca tentou pêras cozidas, você está em uma queda maravilhosa. Esta receita de peras cozidas de baixa caloria usa peras saudáveis que já são baixas em calorias e as enchem com uma mistura maravilhosamente doce, mas ainda saudável de tâmaras, nozes e passas. Então tudo é assado junto com um aroma celestial de canela e açúcar. O resultado é uma sobremesa que fala o tempo de queda e ainda é relativamente saudável com muitas frutas e fibras alimentares.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa. nozes picadas (1/2 oz.)
- 2 peras Anjou de tamanho médio (cortadas à metade e coradas)
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 Colher de Sopa. mais 1 Tsp. açúcar mascavo
- 1/8 colher de chá. chão
- canela
- Traço de sal
- 1/4 xícara
- datas (sem caroço, picado)
- 2 colheres de sopa. passas de uva
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 F.
- Espalhe as nozes uniformemente em uma única camada em uma assadeira pequena que tenha sido revestida com spray de cozinha. Asse as nozes por 3-4 minutos, ou até que estejam levemente tostadas. Deixe as nozes de lado até que você esteja pronto para usá-las.
- Coloque o suco de laranja, o açúcar mascavo, a canela e o sal em uma panela pequena e aqueça em fogo médio-alto até que pequenas bolhas comecem a romper a superfície. Você não precisa da mistura para ferver completamente. Continue a cozinhar a mistura por dois minutos, mexendo sempre com um fio whisk, até que fique um pouco grosso. Adicione as tâmaras, as passas e as nozes à mistura e misture-as gentilmente. Retire a mistura do fogo.
- Coloque as pêras, com a face para cima, em uma única camada em uma assadeira pequena. Use uma escumadeira para remover a fruta da panela. Colher a mistura de frutas uniformemente na porção central de cada pêra. Regue com o restante do xarope de frutas da panela, reservando 2 colheres de sopa de xarope para guarnecer depois de as pêras terem assado.
- Asse as peras por 15 minutos a 375 º F até ficarem macias.
- Retire as peras do forno e regue-as com o xarope reservado. Continue imediatamente enquanto as peras ainda estão quentes.
Dicas de receita
Enfiar suas peras para esta receita pode parecer uma tarefa assustadora. Mas é bem simples quando você pega o jeito. Primeiro, corte a pêra ao meio, do caule para baixo. Em seguida, simplesmente use uma faca para cortar um pequeno círculo ao redor e abaixo do núcleo e, em seguida, para cima, em direção ao caule. Em seguida, remova a parte cortada com os dedos, revelando um local perfeito para recheio. E agora você está pronto para encher a pêra!
Por porção : Calorias 148