Bolo de Leite Coalhado é leve, mas saboroso. Um bolo de esponja delicado feito misturando algumas coisas em uma bacia, derramando a mistura em uma panela, e assando-a. Então, junto com ótimo sabor, também é fácil de fazer. Sirva perfeitamente simples como é com café ou chá. Ou vista-o de uma maneira adorável com bagas doces e delicadas ao lado. Guild o lírio com molho de chocolate ou sorvete e afins, se você quiser ir grande.
O que você precisará
- 1 xícara de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/8 a 1/4 colher de chá de canela em pó, cardamomo ou noz-moscada (opcional)
- 2/3 xícara de açúcar e mais para polvilhar
- 1/4 xícara de manteiga à temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara
- Soro de leite coalhado
Como fazer isso
- Pré-aqueça um forno a 400 ° f. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento , o bicarbonato e o sal. Se você quiser adicionar um pouco de tempero, adicione isso à mistura de farinha (mas saiba que o bolo é perfeitamente adorável sem qualquer tempero!). Deixe esta mistura seca de lado.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga juntos até que a mistura fique bem mais clara e fofa. Raspe os lados da tigela para juntar a mistura novamente e bata no ovo e na baunilha até que estejam completamente combinados, pelo menos 30 segundos.
- Adicione metade do leitelho e mexa para combinar. Adicione metade da mistura de farinha e mexa para combinar. Repita com o restante do leitelho e misturas de farinha até que tudo esteja na tigela fazendo uma massa suave, se bem espessa.
- Raspe a massa em uma assadeira de 8 por 8 polegadas, alise o topo e polvilhe com um pouco de açúcar para uma crosta mais bonita. Asse até dourar e um palito ou faca inserido no centro sai limpo, cerca de 25 minutos.
- Deixe esfriar em um rack de arrefecimento até que o bolo se afasta das bordas da panela, 10 a 15 minutos. Corte pedaços ou fatias e sirva quente ou à temperatura ambiente.
* Fora de leitelho, mas realmente quer fazer este bolo simples? Faça um leitelho falso, mas útil, acrescentando 1/2 colher de chá de suco de limão ou vinagre branco em 1/2 xícara de leite e deixando descansar por 10 a 15 minutos. Não será um verdadeiro leitelho, obviamente, mas ele terá a espessura e a espessura necessárias para este bolo. Alternativamente, use iogurte simples sem açúcar para obter um saboroso bolo de iogurte. Vai ser um pouco mais pesado, mas tão delicioso.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 219 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sódio | 418 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |