Esta receita de Bolo de Caramelo Coberto com Chantilly é uma ótima sobremesa para levar para uma festa - só não se surpreenda se não houver uma mordida!
O recheio de caramelo é doce por si só, então você pode querer um pouco de açúcar chantilly. E se você quiser fazer as camadas à frente, vá em frente. Basta deixar os bolos em suas panelas e cubra com filme plástico.
O que você precisará
- Para o bolo:
- 3 xícaras de farinha de bolo
- 2 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite
- Para o recheio de caramelo:
- 1 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para o chantilly:
- 1 xícara de creme pesado
- 1/4 de xícara de açúcar (mais ou menos)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Unte levemente o fundo das formas arredondadas de 3-9 polegadas. Linha com círculos de papel pergaminho. Unte e enfarinhe o papel manteiga e o restante da panela.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Mexa com um fio whisk. Deixou de lado.
- Creme de manteiga e açúcar. Adicione os ovos um de cada vez. Completamente misturando depois de cada ovo. Misture em baunilha.
- Adicione a mistura de farinha alternadamente com o leite. Divida a massa entre as frigideiras.
- Asse por 25 minutos ou até que seja testado com um testador de bolo. Esfrie completamente em panelas em prateleiras de arame.
- O recheio: Em uma panela média, derreta a manteiga. Uma vez derretido, misture o açúcar mascavo e o leite. Aqueça por 3 a 5 minutos. Retire do fogo e misture a baunilha.
- O chantilly: Bata o creme com o açúcar .
- Colocando tudo Juntos: Coloque na camada de bolo em um prato de servir. Colher 1/3 de recheio na camada de bolo. Espalhe-o uniformemente e até mesmo permitindo que ele desça pelos lados. Adicione a próxima camada. Colher 1/2 restante de enchimento por cima. Espalhe como antes. Adicione a última camada no topo. Raspe restante preenchendo em cima do bolo. Sirva imediatamente ou leve à geladeira.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 722 |
| Gordura total | 43 g |
| Gordura saturada | 26 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 181 mg |
| Sódio | 454 mg |
| Carboidratos | 82 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |