Esses fogos de artifício de chocolate para o 4 de julho são uma explosão! Eles começam com uma receita fácil de calda de chocolate, enrolada em cilindros e depois mergulhados em um revestimento de doce vermelho. Um alcaçuz preto "pavio" completa a semelhança com fogos de artifício. Sinta-se livre para adicionar suas nozes favoritas ou outras misturas para o doce!
O que você precisará
- 12 onças de chocolate semi-doce
- 4 onças de chocolate sem açúcar (picado)
- 7 onças creme de marshmallow (ou cotão)
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 libra de revestimento de doce vermelho
- 1 pacote de licorice de corda preta (cerca de 16 polegadas de comprimento)
Como fazer isso
- Combine os pedaços de chocolate e o chocolate sem açúcar em uma tigela grande para micro-ondas. Microondas os chocolates em incrementos de 30 segundos até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento.
- Quando o chocolate estiver derretido, adicione o creme de marshmallow, a água e o extrato de baunilha e mexa até que tudo esteja bem misturado e as manchas de creme de marshmallow desapareçam. Raspe o fudge em uma panela de 8x8 forrada com papel encerado ou papel alumínio e pressione-a em uma camada uniforme. Pressione uma camada de filme plástico por cima. Leve à geladeira até que esteja firme o suficiente para cortar, cerca de 1 hora.
- Pegue o fudge da frigideira e corte-o ao meio, depois corte cada metade em 8 retângulos finos, com aproximadamente 1x4 polegadas de comprimento. Polvilhe as mãos com cacau em pó e, em seguida, enrole os retângulos entre as palmas das mãos para arredondá-los e formar um cilindro. Coloque os cilindros em uma assadeira forrada com papel manteiga ou pergaminho, e se eles tiverem amolecido durante o processo de laminação, leve à geladeira até ficar firme.
- Coloque o revestimento de doce vermelho em uma tigela de microondas e microondas em incrementos de 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento. Mexa até derreter e alisar.
- Pegue um palito e faça um buraco no topo de cada cilindro, mexendo um pouco o palito para ampliar o buraco. Este é o lugar onde o alcaçuz vai mais tarde, por isso, torná-lo grande o suficiente para a cadeia de alcaçuz para se encaixar. Corte o alcaçuz em 16 pequenos pedaços, cada um com cerca de uma polegada de comprimento.
- Use ferramentas de imersão ou um garfo para mergulhar um pedaço de fudge no revestimento vermelho. Deixe o excesso pingar de volta na tigela e coloque-o de volta na assadeira. Coloque um pedaço de alcaçuz no topo do fudge onde você fez o buraco. Repita até que todo o fudge seja mergulhado em vermelho e tenha um pavio de alcaçuz. Refrigerar a bandeja para definir o revestimento completamente, por cerca de 20 minutos.
- Fogos de chocolate podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas. Para o melhor sabor e textura, sirva-os à temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 235 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 30 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |