Planejamento de refeição e comemoração
Mais de 90% dos gregos pertencem à Igreja Ortodoxa Grega e a fé desempenha um papel importante na vida grega. A fé ortodoxa grega observa vários jejuns durante o ano, o que significa abstinência de alimentos derivados de animais e peixes contendo sangue vermelho (cefalópodes como polvos e lulas são permitidos porque não têm sangue vermelho), de laticínios, ovos e tempos de azeite e vinho também.
Observadores rigorosos de todos os períodos de jejum e dias de jejum seguirão essas diretrizes por mais de 180 dias por ano. O jejum total (sem comida) é reservado por um período de tempo antes de tomar a Sagrada Comunhão. Os alimentos permitidos durante períodos rápidos são chamados nistisima (νηστίσιμα, pronunciado nee-STEE-see-mah) e são comidos durante a Grande Quaresma e outros jejuns. Os seguidores são encorajados a comer de forma simples e modesta durante qualquer período de jejum.
Principais períodos de jejum
Na Igreja Ortodoxa Grega, há quatro grandes jejuns durante o ano. A Grande Quaresma começa na segunda-feira, sete semanas antes da Páscoa e é o período de jejum mais longo e mais rigoroso do calendário ortodoxo. Chamado Kathari Theftera (αθαρή Δευτέρα, pronunciado kah-thah-REE thehf-TEH-rah), esta segunda-feira traduz a segunda-feira limpa , e põe fim às três semanas de celebrações do Carnaval que aconteceram antes dele. As restrições de jejum são facilitadas nos finais de semana durante o período da Grande Quaresma, embora não sejam completamente abandonadas, mas no sábado e domingo de ramos de Lazarus (o fim de semana antes da Páscoa), não se aplicam restrições alimentares.
O jejum dos apóstolos , que dura de uma a seis semanas, começa na segunda-feira, oito dias após o Pentecostes e termina no dia 28 de junho, véspera da festa de São Pedro e São Paulo. É um dos jejuns mais antigos do calendário da igreja. O jejum da Dormição dos Theotokos (Maria, Mãe de Deus) , ocorre de 1 a 14 de agosto e termina com uma festa de nome semelhante em 15 de agosto.
O jejum de Natal dura de 15 de novembro a 24 de dezembro e é dividido em duas partes, com uma observância menos rigorosa que permite petróleo e vinho às terças e quintas, de 15 de novembro a 19 de dezembro.
Dias Rápidos Individuais
- 5 de janeiro: Eva da Teofania (Epifania)
- 29 de agosto: decapitação de São João Batista
- 14 de setembro: Festa da Elevação da Santa Cruz
- Quartas e sextas-feiras
Dias sem jejum permitido
- Entre o Natal e a teofania
- 10ª semana antes da Páscoa
- Semana após a Páscoa
- Semana após o Pentecostes
2018 Calendário Ortodoxo Grego de Jejuns
| Teofania ** | 6 de janeiro |
| Triodion começa | 28 de janeiro |
| Sábado das Almas 1 | 10 de fevereiro |
| Meatfare Sunday | 11 de fevereiro |
| Sábado das Almas 2 | 17 de fevereiro |
| Cheesefare Sunday | 18 de fevereiro |
| Limpar segunda-feira | 19 de fevereiro |
| Sábado das Almas 3 | 24 de fevereiro |
| Domingo da ortodoxia | 25 de fevereiro |
| Lázaro Sábado | 31 de março |
| Domingo de Ramos | 1 de Abril |
| Domingo de Páscoa Ortodoxo (Pascha) | 8 de abril |
| Ascensão | 17 de maio |
| Sábado das Almas 4 | 26 de maio |
| Pentecostes | 27 de maio |
| Apóstolos Começa Rápido | 4 de junho |
| Dormição dos Theotokos * | 15 de agosto |
| Natividade dos Theotokos | 8 de setembro |
| Exaltação da Santa Cruz | 14 de setembro |
| Dia de Todos os Santos | 1 de Novembro |
| Apresentação dos Theotokos ao Templo | 21 de novembro |
| Natividade de Cristo (Natal) | 25 de dezembro |
* Theotokos: Maria, mãe de Deus
** Teofania: Epifania