Brinde Havaí é para os alemães como um queijo grelhado aberto é para os americanos. Entendido universalmente, você pode pedir este pequeno lanche em qualquer restaurante ou fast-food ( imbisse ), mesmo que não esteja no cardápio. A receita do Toast Hawaii pode ser vestida, se desejar, adicionando uma cereja maraschino no meio do abacaxi, mas também é saborosa.
Brinde Havaí Backstory
Toast Hawaii foi popularizado pelo cozinheiro de TV alemão Clemens Wilmenrod (nome real Carl Clemens Hahn) na década de 1950. Possivelmente, um precursor de Toast Hawaii foi o Grilled Spamwich, uma receita publicada em um livro de receitas Spam por Hormel em 1939 e trazida para a Alemanha Ocidental por American GIs Spam não estava disponível nas mercearias da Alemanha, então Wilmenrod substituiu por uma fatia de presunto cozido.
Os ingredientes principais eram fatias de abacaxi em conserva e fatias de queijo, dois ingredientes comuns na maioria das famílias, tornando-se uma refeição facilmente preparada que parecia exótica e sofisticada.
Não demorou muito para que o Toast Hawaii fosse encontrado nos menus de quase todos os restaurantes da Alemanha Ocidental, e servido decorado com uma folha de alface ao lado e acompanhado por uma garrafa de molho Worcestershire.
Toast Hawaii é um clássico moderno que nada tem a ver com a cozinha tradicional alemã, mas ainda está firmemente enraizado no repertório culinário.
Fonte: Blog da Língua Alemã.
Toast Hawaii não é o único exemplo de sanduíche aberto ( butterbrot ) na culinária alemã. Butterbrot toma o lugar de um café da manhã ou jantar. No café da manhã, eles são comidos com as mãos, mas, no jantar, na maioria das vezes, uma faca e um garfo são usados para cortar o pão. Se você cortar o pão amanteigado em pedaços e comê-lo com a mão (geralmente usada para crianças), as peças são chamadas de häppchen ou stückchen.
O que você precisará
- 1 fatia de pão branco (ou sanduíche de trigo)
- 1 Colher de Sopa. manteiga
- 1-2 fatias de presunto (deli)
- 1 fatia de abacaxi (enlatada ou fresca, escorrida)
- Opcional: 1 pitada de manjerona seca
- 2 fatias de queijo (para cobrir o pão,
- gruyère ou emmentaler são boas escolhas)
Como fazer isso
- Unte levemente os dois lados do pão e coloque na assadeira.
- Camada de presunto, depois abacaxi.
- Polvilhe com manjerona, se estiver usando, e cubra com queijo.
- Asse a 350 ° F por 12 minutos. Servir quente. Os alemães comem isso com uma faca e garfo.
Nota: Esta receita serve quantos você quiser. Conte com um ou dois sanduíches abertos por pessoa.
Variação: Tente isso com maionese em vez de manteiga (apenas na parte superior), ou molho Thousand Island ou Ranch.
Sirva com um ovo frito no café da manhã, ou uma salada no almoço ou jantar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1228 |
| Gordura total | 56 g |
| Gordura saturada | 33 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sódio | 1,356 mg |
| Carboidratos | 149 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 46 g |