A aveia durante a noite é um dos nossos favoritos café da manhã rápido, fácil e saudável, especialmente para manhãs ocupadas quando o tempo para preparar um pequeno-almoço nutritivo está faltando.
Como o nome indica, este café da manhã leva "overnight" para se unirem. Na noite anterior, combine aveia em flocos antiaderente certificada sem glúten com seu produto favorito lácteo ou não lácteo, ou seja, leite, leite de amêndoa, leite de caju, leite de soja, iogurte grego, etc. e uma pitada de adoçante natural, xarope de bordo, néctar de agave ou mel.
Como a aveia esfria durante a noite, eles amaciam à medida que absorvem o leite / iogurte e adoçante. A mistura vai engrossar em um começo saudável e saudável para o dia no momento em que você acorda de manhã.
A receita abaixo é um modelo simples para preparar aveia durante a noite sem glúten, um esboço básico de blocos de construção simples. Você adiciona o dom e personaliza-o para fazer-lhe seus próprios!
Mexa a aveia durante a noite pela manhã e adicione iogurte ou leite adicional se desejar uma consistência mais fina. O uso de iogurte grego resultará em um café da manhã muito espesso; se eu for na rota do iogurte, eu sempre adiciono mais algumas colheres de iogurte grego pela manhã para tornar a mistura mais fina e cremosa.
Depois de ter sua base, agora vem a diversão. Adicione morangos fatiados, bananas, framboesas, mirtilos ... ou todos os quatro!
Para um aumento adicional de proteínas e fibras, você pode misturar uma colher de sopa de sementes de linho, sementes de chia ou sementes de cânhamo. Para um chute mais doce, adicione mel adicional, xarope de bordo ou néctar de agave a gosto. Para mais crunch, adicione sua escolha de nozes picadas, como amêndoa, nozes ou nozes.
Nota sobre a aveia sem glúten: A aveia é muitas vezes cultivada nos mesmos campos que os grãos sem glúten, como trigo, cevada e centeio, e colhidos, armazenados e processados com o mesmo equipamento. Devido a essa questão de contaminação cruzada, consumir aveia "regular" ao seguir uma dieta sem glúten pode ser arriscado. Ao comprar aveia e farinha de aveia, certifique-se de verificar o rótulo para garantir que eles são certificados sem glúten.
É importante notar que uma pequena porcentagem daqueles que seguem uma dieta sem glúten por razões de saúde reagem à aveia, mesmo que seja certificada sem glúten, por causa de uma proteína na aveia chamada avenina. Recomenda-se consultar o seu médico sobre a introdução de aveia em sua dieta, se você tiver problemas de saúde relacionados ao glúten.
O que você precisará
- 1/2 xícara de aveia sem glúten
- 1/2 xícara de leite, leite não lácteo ou iogurte grego (mais adicional, se a consistência mais fina for desejada pela manhã)
- 1 colher de sopa de mel, néctar de agave ou outro adoçante natural favorito
- 1/3 xícara de frutas ou frutas (ou mais, por preferência)
- 1-2 colheres de sopa de nozes picadas
- 1-2 colheres de sopa
- semente de linho
- sementes de cânhamo
- sementes de chia
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture a aveia sem glúten, escolha de leite / leite não lácteo / ou iogurte grego e escolha de adoçante. Cubra e relaxe durante a noite.
- De manhã, mexa a mistura de aveia durante a noite. Adicione leite extra / não lácteo / ou iogurte grego, se desejar uma consistência mais fina.
- Guarneça aveia durante a noite com uma escolha de coberturas, ou seja, frutas, bagas, sementes, nozes e / ou adoçante adicional.
- Aprecie imediatamente ou guarde o pequeno-almoço decorado num recipiente para levar mais tarde.
Lembrete: Sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos para confirmar que o produto não contém glúten. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.