Como fazer frango frito Passo 3 - Adicione o frango
Adicione o frango à marinada de coalhada. Stephanie Gallagher Adicione os pedaços de frango à marinada de leite coalhado, virando com uma pinça para cobrir bem. Leve à geladeira 8 a 24 horas.
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Como fazer frango frito Passo 4 - Configurar uma estação de panificação
Configurar uma estação de cobertura para seu frango frito. Stephanie Gallagher Retire o frango da geladeira. Coloque a farinha em um prato raso ao lado do frango. Coloque um rack sobre uma assadeira. Coloque-o ao lado da farinha. Esta é a sua estação de panificação.
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Como fazer frango frito Passo 5 - Cubra o frango com farinha
Mergulhe o frango na farinha. Stephanie Gallagher Usando uma pinça, retire cada pedaço de frango da mistura de manteiga. Mergulhe na farinha, virando-se para cobrir bem. Em seguida, defina no rack para descansar.
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Como fazer frango frito Passo 6 - Deixe o frango descansar
Deixe o frango descansar. Stephanie Gallagher Deixe o frango descansar no rack por 15-20 minutos. Isto é importante, porque ajuda a massa a aderir ao frango, o que irá formar uma crosta.
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Como fazer frango frito Passo 7 - Frite a galinha
Dorling Kindersley / Getty Images Despeje o óleo em uma frigideira elétrica ou uma panela de ferro fundido. Traga o óleo para 350 graus.
Uma frigideira elétrica funciona bem para fritar o frango, porque mantém a temperatura adequada durante todo o processo de cozimento. Isso ajuda o frango a formar uma crosta crocante sem secar ou ficar cozido demais.
Frite o frango 9-10 minutos de cada lado.
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Como fazer frango frito Passo 8 - Divirta-se!
Aproveite seu frango frito !. Stephanie Gallagher Transfira o frango para um prato forrado de papel toalha para drenar. Apreciar!