Qualquer pessoa que conheça sabe a beleza da velocidade, ou garrafa, derramar. O principal benefício do speed pourer é que ele agiliza o fluxo de líquido que sai da garrafa (ajudando a evitar derramamentos e respingos) ao mesmo tempo em que oferece maior controle sobre a quantidade de álcool que é despejada. É uma ferramenta essencial para o barman profissional e uma boa adição a qualquer bar doméstico.
Dicas para usar um polidor de velocidade
Aqui estão algumas dicas rápidas para você se tornar um mestre em velocidade:
- Coloque a velocidade na garrafa de modo que o orifício de despejo fique voltado para a etiqueta da garrafa. Desta forma, você sempre saberá o caminho que o buraco está apontando.
- Para diminuir a taxa de derramar use o dedo para bloquear o orifício de ar em cima do vazador.
- Segure a garrafa de cabeça para baixo sobre o copo e conte até três para derramar 1 1/2 onça de líquido. Pratique com uma garrafa vazia cheia de água e encha um copo enquanto conta. Depois de algumas vezes, você terá treinado a si mesmo nesse ritmo e saberá exatamente quanto você derramou.
- Nunca armazene uma garrafa durante um longo período de tempo com a velocidade de vazão, isso fará com que o ar entre na garrafa e faça com que sua vida útil diminua.
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