Esta é uma maneira rápida e fácil de preparar alguns espetinhos de carne. É também uma refeição barata, mas saborosa. O abacaxi grelhar com a carne, dando-lhe um prato frutado e saboroso. Sirva com arroz ou batatas grelhadas.
O que você precisará
- 1 libra / 450 g de bife redondo ou de mandril, cortado em cubos de 1 "
- 1 15 onças / 450 mL pode pedaços de abacaxi
- 1 xícara / 240 mL de molho de soja
- 1/2 xícara / 120 mL de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de suco de abacaxi
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa / 15 mL de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá / 10 ml de gengibre picado
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
1. Escorra o suco do abacaxi em uma panela. Adicione o molho de soja, suco de abacaxi, açúcar mascavo, alho, óleo de gergelim, pimenta preta e gengibre. Coloque em fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo até o açúcar estar dissolvido. Deixe esfriar completamente. Coloque pedaços de carne e abacaxi em um saco que possa ser fechado novamente. Despeje 1/2 da marinada no saco e vire para o casaco. Leve à geladeira por 2-6 horas.
2.Coloque a outra metade da marinada cozida / molho em um recipiente hermético e coloque na geladeira.
Você pode precisar reaquecer o molho antes de servir.
3. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio alto. Rosqueie pedaços de carne e abacaxi alternadamente em espetos. Certifique-se de não sobrecarregar. Grelhe por cerca de 9 a 11 minutos, virando ocasionalmente até que os kebabs estejam totalmente cozidos. Sirva com molho teriyaki aquecido ao lado ou regue por cima.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 445 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sódio | 3,080 mg |
| Carboidratos | 46 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 32 g |