Estes pequenos espetos de panqueca são o perfeito café da manhã de Natal ou um bufê de brunch. Eles são fáceis de montar e são uma ótima maneira de servir panquecas. A propagação da avelã Nutella torna esses espetinhos de panqueca especialmente deliciosos, mas você também pode substituir com um fiozinho de xarope de chocolate ou manteiga de amendoim ou geleia. Você não precisa de qualquer prataria, pratos ou xarope pegajoso. Bem, talvez seja necessário algum xarope!
Você pode montá-los muito rapidamente por conta própria, ou pode torná-lo um assunto de família e fazer com que todos participem para criá-los juntos. Apenas tome cuidado para prepará-los antes de você estar pronto para servir, pois eles não devem ficar muito tempo fora, porque as panquecas ficarão encharcadas. Colocá-los em um prato bonito para que eles possam ser facilmente agarrados em sua festa ou brunch, e voila!
Há uma receita para as panquecas abaixo, mas você também pode usar uma mistura pronta para derramar ou sua própria receita de panqueca. Você também pode substituir as panquecas regulares com uma panqueca de veludo vermelho ou uma panqueca de chocolate. A escolha é sua!
O que você precisará
- 1 ovo
- 1 1/2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida, depois esfriada)
- 1 1/4 xícaras de farinha
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- Opcional: 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de manteiga (para untar a chapa)
- 6 morangos (cortados em fatias)
- 2 bananas (fatiadas)
- 1/2 xícara de Nutella (ou outro spread de avelã)
- 12 espetos de bambu
Como fazer isso
- Misture os ovos, leite e manteiga em um copo de medição ou tigela pequena. Certifique-se de que a manteiga tenha esfriado até a temperatura ambiente antes de misturá-la com os ovos. (A manteiga quente pode embaralhar os ovos.) Se você estiver adicionando baunilha, também poderá adicioná-lo neste momento.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Aos poucos, adicione a mistura úmida à mistura seca, tomando cuidado para não misturar demais. Certifique-se de que a massa esteja completamente umedecida.
- Aqueça uma frigideira ou panela antiaderente em fogo médio e engraxe com manteiga. Certifique-se de monitorar o calor da chapa para que você não queime as panquecas. Abaixe o fogo se você precisar, pois a grelha mantém o calor muito bem.
- Despeje círculos de 1 polegada de massa na chapa usando uma pequena concha ou uma colher grande. Cozinhe por 1 a 2 minutos e vire até dourar dos dois lados. Retire as panquecas da chapa e coloque em um prato em uma camada.
- Espalhe cerca de uma colher de chá de Nutella em cada uma das panquecas.
- Adicione uma panqueca com o lado Nutella voltado para cima em um espeto de bambu. Adicione um morango fatiado e uma banana fatiada. Adicione outra fatia de panqueca, morango e banana. Em seguida, coloque a panqueca final, mas com o lado Nutella voltado para dentro. Repita com o resto dos espetos.
- Sirva em um prato e divirta-se!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 281 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sódio | 525 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |