Feijão cozido e salsicha são parceiros naturais. Você pode fazer este feijão assado com receita de salsicha tão leve ou tão picante quanto você gostaria, dependendo dos temperos que você usa eo tipo de salsicha.
Eu gosto de servir esta receita em uma noite fria de inverno, com granizo ou chuva batendo nas janelas. Não há nada mais aconchegante do que sentar em um jantar quente quando o tempo está ruim lá fora. Esta receita é perfeita para quem gosta de alimentos saudáveis.
Se você gosta de sua comida para ser mais do lado suave, omita a pimenta jalapeño e adicione mais ketchup. Se você gosta de alimentos picantes, adicione outro jalapeño ou talvez outro tipo de pimenta, e aumente a mostarda. Eu encontrei recentemente uma nova mostarda fabulosa feita com alho assado fogo que é simplesmente espetacular nesta receita.
Esta receita também é bastante barata, um benefício para o orçamento nos meses frios do inverno. Sirva com uma salada verde crocante e alguns pãezinhos, caseiros ou congelados.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta jalapeno, picada, se desejado
- 1 pimentão vermelho picado ou fatiado
- 1 libra salsicha polonesa, kielbasa ou bratwurst totalmente cozido, cortado em fatias
- 2 latas (16 onças)
- feijão cozido , não drenado
- 1 (14 onças) pode tomates em cubos, não drenados
- 1/3 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de mostarda
Como fazer isso
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; refogue e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione jalapeno pimenta, se estiver usando, e pimentão verde; cozinhe por mais 3-4 minutos.
Adicione as salsichas à frigideira e cozinhe até ficarem ligeiramente douradas, virando as salsichas ocasionalmente para que cozinhem uniformemente.
Adicione os feijões cozidos, tomate, ketchup e mostarda à frigideira e leve para ferver.
Reduza o fogo para baixo, de modo que a comida esteja fervendo e cozinhe, destapada, mexendo com frequência, até engrossar levemente, cerca de 15 a 20 minutos. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 884 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sódio | 1,061 mg |
| Carboidratos | 116 g |
| Fibra dietética | 31 g |
| Proteína | 45 g |