Mario Batali, o astro zeloso e estiloso da Food Network, tornou-se um dos chefs mais reconhecidos da América. Com um império de restaurantes, vários livros de culinária, uma linha de produtos alimentícios e aparições na televisão e na imprensa numerosas demais para serem mencionadas, é difícil discutir as tendências culinárias atuais nos Estados Unidos sem citar o nome de Mario Batali.
Treinamento Culinário
Criado em Seattle, Mario iniciou sua jornada profissional estudando teatro espanhol na Universidade Rutgers.
Depois de se formar, no entanto, ele voltou seus olhos para o mundo da culinária.
Ele começou a estudar no Le Cordon Bleu em Londres, mas rapidamente se retirou por falta de interesse. Ele aprendeu com o grande Chef Marco Pierre White e passou três anos de intenso treinamento culinário na pequena vila de Borgo Capanne, no norte da Itália.
Mario abre seu primeiro restaurante
Mario retornou aos Estados Unidos e, em 1998, abriu o Babbo Ristorante e Enoteca em Nova York com grande aclamação da crítica. Nesse mesmo ano, a Fundação James Beard nomeou Babbo como “Melhor Restaurante Novo de 1998”. Ruth Reichl, do New York Times, também deu três estrelas ao novo restaurante.
Um restaurante Empire começa
O sucesso de Mario continuou com a abertura de vários restaurantes (todos em Nova York): Lupa, Esca, Pizzaria Otto Enoteca, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent e a loja de vinhos Italian Wine Merchants .
Rede de comida
Talvez o maior sucesso de Mario tenha sido como uma personalidade de televisão. É difícil não gostar do estilo descontraído e genuíno de Mario. Como apresentador e estrela de Molto Mario, Mario Eats Italy e Ciao America , ele transformou uma geração de foodies no verdadeiro alimento italiano. Outro show, Iron Chef America , destaca as habilidades culinárias de Mario e seu estilo divertido.
Chef premiado
Ao longo de sua carreira, Mario recebeu diversos prêmios, incluindo o "Homem do Ano" de 1999 da GQ - Chef Categoria D'Artagnan Cervena, Quem é Quem de Alimentos e Bebidas na América 2001 (o hall da fama do mundo da culinária) e a Fundação James Beard. Melhor Chef New York 2002.