Esta é uma sobremesa soberba.
Sua textura e sabor são extremamente satisfatórios. Eu não entendo completamente como algo tão cremoso também pode parecer tão leve e fofo, mas eu não estou reclamando. Esta doce tart sobremesa vem juntos rapidamente e facilmente e vai impressionar o heck fora de seus amigos e familiares.
O que você precisará
- Pacote de 1/4 onça de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara fresca
- Suco de limão Meyer
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de raspas de limão Meyer
- 1/2 xícara de açúcar
Como fazer isso
- Por favor note: esta receita contém ovos crus. Se isso é algo que você não está confortável, há muitos substitutos para ovos crus em receitas de mousse, variando de tofu a marshmallows e amido de milho. Eu não posso garantir como esses substitutos funcionam nesta receita, mas por favor me avise se você experimentar um deles; Eu adoraria saber como isso acontece.
- Despeje o suco de limão em uma panela e polvilhe a gelatina uniformemente sobre a superfície do suco. Deixe descansar enquanto você combina os ovos, as raspas de limão Meyer e o açúcar. Use uma batedeira elétrica para bater esses três ingredientes, integrando-os bem.
- Quando isso for feito, verifique sua gelatina. Depois de dez minutos, ele deve ter florescido, o que significa que a gelatina absorveu líquido e ficará grudada na superfície do suco. Aqueça o suco em fogo baixo, mexendo para dissolver a gelatina. Isso levará cerca de um minuto. Esfregue um pouco de suco entre os dedos para ter certeza de que é macio e sedoso. Se você sentir grãos de gelatina, continue mexendo. Quando a gelatina se dissolver completamente, retire o suco do fogo e deixe esfriar por 2 a 3 minutos.
- Despeje a mistura de ovos no suco lentamente, mexendo para combinar.
- Em uma tigela separada, bata o creme no estágio de pico suave, adicione o chantili à mistura de ovos e mexa bem. Refrigerar o mousse por várias horas para deixá-lo definido. Você pode servir isso de uma tigela grande ou de pratos individuais. Eu gosto de servi-lo em meio litro ou meio frascos de conservas de cerveja. O tamanho está certo, os potes são atraentes e, como cada frasco tem sua própria tampa, você não precisa brincar com pequenos pedaços de plástico.
- As pequenas partículas de entusiasmo são bonitas contra o amarelo pálido desta sobremesa. E o sabor oferece um equilíbrio perfeito entre torta e doce. Eu sempre me vejo voltando por segundos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 96 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sódio | 42 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |