Todo mundo precisa de uma receita de bolinho de mirtilo simples e fácil. Eles são clássicos. Eles são saborosos. São bonitas.
Esta receita é super fácil. Definitivamente gosto muito melhor do que uma mistura e é tão fácil de fazer. Leva apenas uma tigela e um copo de medição, então a limpeza também é muito fácil! Eles também têm muito menos calorias do que os queques que você pode comprar em padarias e cafeterias.
Meu marido adora muffins e eu não os faço com frequência suficiente! Esta receita faz uma dúzia, então você pode facilmente congelá-los. Quando você estiver pronto para servi-los novamente, apenas descongele e corte ao meio e brinde! Eles são tão deliciosos e permanecem frescos por até 2 meses!
Eu achei que é melhor usar blueberries frescas e muitas delas. Os frutos silvestres congelados são ótimos, mas muitas vezes transformam o muffin em azul, o que não é realmente o que eu gosto. Se você não se importar com isso, então você pode definitivamente substituir os congelados dentro Em um mundo ideal, eu sempre teria mirtilos silvestres frescos na mão, mas o verão ainda está longe, muito longe e eu fiquei com gordura loja comprou blues. Eu acho que os mirtilos selvagens têm melhor sabor e são mais adequados para o cozimento, mas use o que você pode encontrar!
Você pode definitivamente substituir outras frutas para os mirtilos. Experimente morangos, framboesas ou cranberries! Você também pode substituir o extrato de baunilha para outros extratos, como laranja ou limão.
Sirva esses lindos muffins com manteiga fresca, ovos mexidos e bacon crocante !
O que você precisará
- 6 colheres de sopa de manteiga (sem sal, derretida)
- 1/2 xícara de creme azedo
- 3/4 xícara de leite integral
- 1 ovo grande
- 1 1/3 xícara de farinha de trigo (crua)
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de mirtilo (fresco)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 graus.
- Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande.
- Certifique-se de ter resfriado a manteiga derretida até a temperatura ambiente (o óleo também pode ser substituído). Bata o ovo, o leite, o creme de leite, a baunilha e a manteiga derretida juntos num copo de mistura.
- Faça um bem no centro dos ingredientes secos. Despeje os ingredientes molhados no poço, misturando enquanto despeja.
- Completamente combinar os ingredientes, incluindo os mirtilos, até que você tenha uma massa, tenha cuidado para não misturar demais. Como se senta, vai engrossar um pouco.
- Forre uma forma de muffin com copos de papel ou unte os muffins com manteiga ou spray de canola. Encha as latas a 2/3 do caminho cheio.
- Asse os muffins por 25 minutos. Deslize uma faca ao redor da borda dos muffins para soltá-los, se você não estiver usando copos de papel.
- Sirva enquanto ainda está quente!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 166 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sódio | 258 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |