Um Doce de Leite Controverso
Recentemente me deparei com um artigo interessante que disseca o coquetel de Dulce de Leche e acrescenta um pouco de controvérsia a essa bebida.
A bebida é um coquetel de rum muito espesso e achocolatado que certamente não é para todos. O recente lançamento da Bacardi desta receita de Dulce de Leche é uma que foi servida na festa de estréia do revival musical e é uma mistura de Bacardi (é claro), Godiva e creme.
Parece delicioso se você tem um dente doce, e é, ainda não é um favorito pessoal como eu prefiro os gostos de Martinis de chocolate mais leves.
Caras e Bonecas
Como o Dulce de Leche se relaciona com Caras e Bonecas ? Há uma cena famosa no roteiro em que a "puritana" Sarah Brown fica um pouco "embriagada" com a bebida, que ela acredita ser "leite doce" graças a Sky Masterson, que também a leva a acreditar que a Bacardi é uma "conservante".
Um Doce de Leite Original?
Existe um coquetel original do Dulce de Leche? Bem, esta é uma questão de um mistério por trás disso. Eu olhei toda a minha biblioteca (que poderia ser expandida, concedida) e não encontrei nenhuma referência a uma que data da década de 1950. Em vez disso, me deparei com um artigo de Eric Felton, do Wall Street Journal, sobre a possível relação desse coquetel "clássico" indescritível. Deixe para Felton pesquisar a bebida de uma maneira tão abrangente e não vou estragar tudo tentando recapitular sua peça, que você pode encontrar aqui em wsj.com.
Leia esse artigo e você verá que Felton conseguiu encontrar um coquetel semelhante, o Doncellita, que era popular nos anos 50 em Havana e uma mistura de creme de cacau e creme. Muito interessante, e também é importante notar que Felton faz esse tipo de trabalho investigativo de coquetéis com freqüência e que seu livro de 2007 How's Your Drink? estará disponível em brochura em maio deste ano.
É um livro que você não vai querer perder se você gosta de curiosidades e história.