Loja para o melhor pour over, imprensa francesa e máquinas de café Aeropress
Quem disse que você precisa estar conectado para fazer uma xícara de café perfeita? Antes de as cervejarias domésticas elétricas, como as máquinas Mr. Coffee, serem lançadas de meados até o final do século 20, a grande maioria do café era feita à mão, em fogões de mesa ou com água quente, e alguns despejos cuidadosamente calibrados. Você ainda pode obter uma xícara de café fantástica sem interruptores: reunimos as melhores cervejarias não elétricas do mercado. Basta adicionar café moído e água quente.
Melhor Cone Drip: Kalita Wave Dripper 185
O primeiro filtro de papel foi inventado na Alemanha em 1908 por uma mulher chamada Melitta Benz, e você provavelmente já ouviu falar da cervejaria que ainda leva seu nome - a marca que lançou mil imitações, concorrentes e inovações na casa manual -embalagem por pour-over. A Kalita, uma empresa japonesa cujo nome é um sutil aceno para a Sra. Benz, levou o filtro gotejador para o próximo nível com seu design, casando-se com um lento escoamento de água através do café, um estilo de extração uniforme e filtros que incentive a fermentação fácil e alegre.
Ao contrário da maioria dos outros fabricantes caseiros de cones, que chegam a um ponto e drenam através de um único orifício, o Kalita é projetado para permitir que um reservatório de água se acumule em cima de um leito uniforme de café, drenando por três buracos. em vez de um no copo ou no recipiente de serviço. Isso cria um processo de fermentação muito mais tolerante e, honestamente, resulta em alguns dos melhores cafés do mundo, elétricos ou não elétricos. Pode ser difícil mudar seus hábitos de beber água para se adequar ao Kalita, se você está acostumado a usar um cervejeiro mais padrão (como um Melitta ou um gotejador Hario), mas o esforço vale bem a pena.
Vice-campeão, melhor gotejamento cone: OXO bons apertos despeje sobre a cafeteira com tanque de água
Não é o tipo de elaborar sua técnica de derramar? A OXO tem a solução perfeita para você: a empresa descobriu uma maneira de literalmente fazer com que ela "chova" em seu café, o que elimina todo o trabalho de adivinhação de uma boa xícara de café. Esta máquina de derramar vem com um tanque de água adicional e opcional ou "Rain Maker", um acessório que fica no topo da máquina de café em forma de cone e torna o seu ritual matinal muito mais seguro.
Em vez de despejar água quente meticulosamente sobre grãos de café em um filtro, você pode despejar toda a água da bebida no tanque de água, cujos orifícios inferiores controlam a vazão e a dispersão da água de forma consistente e pacífica sobre o café. Não mais ficar agonizando sobre sua técnica: basta colocar, derramar e esquecer - até que você esteja pronta para beber o café, de qualquer maneira.
Melhor Imprensa Francesa: Bodum Chambord 8 Cup French Press Cafeteira
Esta é uma imprensa francesa de estilo clássico, feita pela primeira vez nos anos 50. Ele tem uma garrafa de vidro, uma estrutura de aço inoxidável cromada brilhante e uma alça de polipropileno preto fosco que é fácil de segurar. A garrafa contém 34 onças, o que naturalmente inclui espaço para terrenos. O tamanho da porção de oito xícaras refere-se a xícaras de café de 4 onças, então se você beber de uma xícara ou caneca maior, você pode fazer 2-3 porções de café com uma prensagem.
O filtro de três partes é projetado para permitir que os óleos aromáticos e os sabores fluam enquanto moagens finas e sedimentos ficam para trás. Todas as peças são laváveis para facilitar a limpeza. A imprensa é feita em Portugal.
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Melhor Máquina De Café Expresso: Bialetti Moka Express 3 Xícara De Café Expresso
As verdadeiras máquinas de café expresso "não-elétricas" variam do muito caro ao muito complicado e ao bobo, mas o antigo modo de espera caseiro da casa continua sendo um clássico confiável. A maioria dos italianos diria a você que eles não se incomodam em fazer café expresso em casa, mas eles amam um café forte, grosso, agridoce de um pote de moka, e Bialetti é o primeiro e último nome quando se trata do equipamento. Enquanto você não vai ter a cabeça grossa de creme que é muitas vezes uma característica de uma boa dose de café expresso, você certamente pode preparar um pequeno lote de café muito forte em um flash com um desses cervejeiros, e o copo resultante pode ser concentrado o suficiente para beber em linha reta, construir com leite texturizado quente ou diluído com água quente, estilo americano.
Melhor grande capacidade: Chemex Classic Wood Collar e Tie Glass 8-Cup Coffee Maker
Elegante, fácil de usar e eficiente para uma multidão, o clássico de 8 copos Chemex é o favorito para um jantar. Não só é uma das mais belas cafeteiras do mercado - e uma característica permanente da coleção de design do Museu de Arte Moderna de Nova York -, mas também é menos exigente e meticuloso do que os cervejeiros que você vê que fazem uma ou duas xícaras de cada vez. Em vez de derramar um fluxo lento e constante de água quente no local, o filtro é projetado para receber uma carga maior de água por vez, tornando o processo de 4 ou 5 minutos simplificado e à prova de falhas. Tenha cuidado com o vidro muito quebrável, mas aproveite o adorável equipamento em uma mesa nos encontros mais descontraídos ou formais.
Melhor Single-Serve: AeroPress Café e Espresso Maker
Geeks de café, tipos ao ar livre e pessoas de uma xícara por dia adoram a conveniência e a versatilidade do AeroPress, uma cafeteira de pressão manual que pode fazer um pequeno café de força regular ou um café expresso mais concentrado como "bebida que pode ser diluída com água ou leite. Inúmeras variações de receitas e técnicas podem ser encontradas em toda a Internet (procure a abordagem vencedora adotada no World AeroPress Championships para uma verdadeira doozy de uma bebida fermentada), mas simplesmente falando, a pequena produtora e seus filtros de papel exclusivos fazem uma limpeza rápida. café que é apenas o tamanho certo para um. O plástico não é ótimo para a retenção de calor, e a limpeza pode ser uma dor, mas essas pequenas prensas fazem muita diferença para o dinheiro e se encaixam perfeitamente em uma gaveta, em um balcão ou em uma mala de mão.
Melhor Cold-Brew: Takeya patenteado Deluxe Cold Brew cafeteira gelada
Se bebida fria e café gelado são sua coisa, então um fabricante designado que não precisa de eletricidade é uma ótima opção para quando você quer preparar uma xícara fria. Este produto top-rated de Takeya faz quatro xícaras de café em sua tampa estanque, hermética. É livre de BPA e laváveis e cabe convenientemente na maioria das portas de geladeira.
Para fazer o café, adicione moagem ao topo e derrame a água filtrada. Em seguida, deixe o jarro sentar em sua geladeira durante a noite ou 36 horas e você vai ficar com cerveja sabor suave que tem menos ácido do que as misturas tradicionais.
Mais de 1.700 analistas da Amazon amam que faz cerveja a frio por menos e funciona para os bebedores mais e menos cafeinados. Um cliente observou que esse simples fabricante economiza US $ 5 por dia e tem um gosto muito melhor do que comprar em lojas.
Melhor Stovetop: Siphon do café do Stovetop do vidro de Yama 8 copos
Cervejeiros sifão estão no topo do teatro do café. E eles ganharam a reputação de serem difíceis de usar com o esforço de não alcançar o resultado final. Não é assim com um modelo clássico como este cervejeiro Yama 8-cup, que é uma opção fantástica para uma bebida de grande capacidade sem ter que dominar o pour-over que um Chemex exige.
A água quente na câmara inferior cria um vácuo que envia o líquido fermentado para o topo, onde ele se mistura com grãos de café para uma extração antes de ser levado de volta através de um filtro espesso e de volta para o recipiente inferior para despejar e servir. O filtro ajuda a manter o café acabado incrivelmente claro, e a alta temperatura e a ligeira pressurização na extração enfatizam a claridade do sabor como poucos outros cervejeiros. Onde a maioria dos fabricantes de fogões de vidro são delicados e podem ser um pouco perigosos, o sifão Yama é feito de vidro de borosilicato resistente ao calor, e é até laváveis. O cervejeiro vem com uma grade de arame, o que o torna adaptável para fogões elétricos, bem como gás.