Comemore a chegada do clima mais quente preparando o Finnish Spring Mead, uma limonada levemente fermentada. Se você beber esta bebida espumante assim que as passas flutuarem, não há problema em servir às crianças também! Mas esteja avisado - o Sima se transforma de um pouco borbulhante em um pouco embriagante quanto mais tempo ele fermenta.
O que você precisará
- 1 galão de água
- 2 grandes
- limões
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar branco mais açúcar para garrafas
- 1/4 colher de chá
- fermento
Como fazer isso
- Traga a água para ferver firme. Nesse meio tempo, use um zest limão ou um descascador de batatas para remover a casca amarela externa dos limões em tiras, colocando-as em um recipiente grande de vidro ou plástico (não-metal e à prova de calor). Descasque ou corte a casca branca amarga dos limões e descarte. Fatie os limões e coloque em um recipiente com as raspas, acrescentando açúcar marrom e branco.
- Uma vez que a água ferve, despeje-o no recipiente com os limões e o açúcar. Deixe esfriar para morna, em seguida, misture o fermento. Cubra e deixe descansar à temperatura ambiente por 24 horas (e até 48 horas) ou até que a superfície comece a borbulhar levemente.
- Coe o líquido em frascos de vidro limpos, potes de quartzo ou recipientes de plástico. Adicione 5-6 passas e 1 colher de chá de açúcar para cada garrafa. Selar bem e leve à geladeira por 2-5 dias, ou até que as passas flutuem no topo das garrafas.
- Mantenha refrigerado e sirva frio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 44 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |