Pilaf de Arroz Basmati Castanho

Este delicioso e aromático pilaf de arroz integral é feito com arroz Basmati, cogumelos picados, cebola verde, caldo de galinha e nozes torradas, juntamente com temperos e vinho branco seco opcional.

O que você precisará

Como fazer isso

Em uma panela média em fogo médio-baixo, aqueça a manteiga e o azeite. Adicione os cogumelos e refogue até ficarem dourados e macios, cerca de 3 minutos.

Adicione as cebolas verdes e cozinhe por mais 1 minuto.

Adicione o arroz integral e continue a cozinhar, mexendo por cerca de 3 minutos.

Adicione caldo de galinha, sal e tomilho. Rapidamente leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 a 55 minutos. Verifique e mexa ocasionalmente, adicionando o vinho ou mais caldo conforme necessário.

Adicione nozes torradas e pimenta moída na hora.

Mexa e cozinhe por mais um ou dois minutos.

* Para torrar nozes, espalhe em uma única camada em uma assadeira. Torrada em forno de 350 °, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8 a 12 minutos. Ou, brinde em uma frigideira não untada em fogo médio, mexendo, até dourar e aromático.

Você pode gostar também

Arroz Vermelho do Sul

Camarão Pilau com Arroz e Bacon

Caçarola de arroz selvagem de frango

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 189
Gordura total 11 g
Gordura saturada 2 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 5 mg
Sódio 323 mg
Carboidratos 19 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 4 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)