Eu inventei essa receita com ingredientes que eu tinha em mãos quando não queria ir à loja, mas queria algo quente e reconfortante para o jantar. A receita é fácil de fazer e é uma refeição de um prato; tudo que você precisa adicionar é uma salada verde ou salada de frutas para uma refeição saudável.
Você pode substituir o camarão cozido, o presunto picado cozido ou até mesmo a carne assada restante para o frango, se desejar. E em vez das ervilhas, use pimentões picados, brócolis ou até mesmo cenouras que tenham sido cozidas até ficarem crocantes.
Esta também é uma ótima receita de antecipação . Faça a receita inteira, mas não a cozinhe. Deixe esfriar completamente na geladeira, depois leve à geladeira por até 24 horas ou congele até 3 meses. Asse direto da geladeira, se é apenas gelado, acrescentando cerca de 10-15 minutos para o tempo de cozimento. Se congelar, deixe descongelar durante a noite na geladeira e asse. Aproveite cada mordida.
O que você precisará
- 1 1/2 pacotes de massa gemelli
- 1 pacote / 16 onças de ervilhas (congelado)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 3 xícaras de frango (cozido, picado ou picado)
- 1 frasco / 16 onças
- molho Alfredo
- 1/3 xícara de leite
- 1/3 xícara de molho de salada de mel dijon
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de tomilho (folhas secas)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 xícaras de provolone (desfiado; ou queijo fontina)
- 1 1/2 xícaras de queijo suíço (em cubos; ou queijo Havarti)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado)
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 375 ° F. Leve uma panela grande com água para ferver.
Cozinhe o macarrão até quase al dente (ele vai cozinhar mais no molho como a receita assa no forno). Escorra o macarrão sobre as ervilhas que você colocou em um coador e reserve.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio por cerca de um minuto. Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 4 minutos. Adicione o frango e aqueça completamente.
Adicione o molho Alfredo e leite e leve para ferver. Cozinhe por 3 minutos.
Em seguida, adicione o molho de salada, mostarda, tomilho, sal, pimenta e queijo ralado. Cozinhe em fogo médio até que o queijo derreta, cerca de 2 a 3 minutos a mais. Misture a massa cozida e escorrida e as ervilhas. Em seguida, dobre o queijo em cubos.
Despeje a mistura em uma assadeira de vidro 13 "x 9" e cubra com o parmesão. Asse por 25 a 35 minutos ou até o molho borbulhar e a parte superior começar a dourar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 876 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 19 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 141 mg |
| Sódio | 588 mg |
| Carboidratos | 68 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 60 g |