Demos ao clássico Alfredo uma atualização instantânea e fácil, e agora você pode experimentá-lo no conforto da sua própria casa!
Por mais que eu ame macarrão cremoso, também sei que é importante manter as coisas sob controle e colocar uma porção de legumes na mesa. É por isso que as ervilhas de neve crocantes foram adicionadas a este prato principal mais leve. E com tantos tipos de ervilhas por aí, você não precisa se perder ao pegar essa variedade em particular. Aqui está o detalhamento das diferenças, então você as mantém em linha reta.
Além das ervilhas, o frango grelhado e menor quantidade de queijo parmesão equilibrar este prato saboroso. Com muita proteína e cálcio, esses dois ingredientes são benéficos para a sua ingestão diária.
O que você precisará
- 1-1 / 2 libras de coxas de frango desossadas e sem pele
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 4 dentes de alho picados
- 3 xícaras de creme pesado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 libra fettuccine, cozido e escorrido
- 1/2 libra de ervilhas, branqueada e arrefecida
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- Nota do cozinheiro: Certifique-se de apenas empalidecer as ervilhas ... não cozinhe demais! Eles cozinham especialmente rapidamente e podem ser especialmente intragáveis se ficarem macios.
- Se você gostaria de algumas dicas sobre branqueamento, ou apenas precisa de uma atualização rápida, siga estas instruções
- instruções para garantir o seu sucesso. Você sempre pode congelar algumas das ervilhas para mais tarde!
- Opte por trigo integral ou macarrão à base de vegetais para levar a receita um passo adiante. Você pode sempre espiralizar seus próprios vegetais também, como eu fiz nesse gostoso
- receita.
Como fazer isso
- Em uma panela de grelhar, grelhe as coxas de frango até que fiquem cozidas, aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado.
- Separe e deixe esfriar. Chop em pedaços.
- Em uma frigideira de 10 cm, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho e refogue por 1 minuto; calor mais baixo.
- Adicione a farinha e cozinhe até que a farinha e a manteiga estejam incorporadas.
- Adicione o creme de leite, sal e pimenta em fogo baixo até ficar homogêneo e grosso.
- Junte as ervilhas, 1/2 xícara de queijo parmesão e tomilho.
- Adicione o macarrão cozido ao molho e misture até que esteja coberto.
- Transforme massas em um prato. Coloque o frango grelhado por cima e decore com queijo parmesão adicional.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1400 |
| Gordura total | 97 g |
| Gordura saturada | 51 g |
| Gordura insaturada | 30 g |
| Colesterol | 353 mg |
| Sódio | 1,031 mg |
| Carboidratos | 63 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 68 g |