Você tem bolo de carne restante do jantar da noite passada? Este chili meatloaf rápido é uma receita super rápida e deliciosa que é perfeita para reutilizar suas sobras para fazer uma refeição interessante durante a semana.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 a 2 pimentas jalapeño picadas
- 2 a 3 xícaras de sobras desintegradas
- Rolo de carne
- 2 (14 onças) latas de tomates em cubos, não drenados
- 1 (8 onças) pode molho de tomate
- 2/3 xícara de caldo de carne
- 2 (15 onças) enlatam feijões pretos, enxaguados e drenados
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá
- Molho Tabasco
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Em panela grande aquecer o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; Cozinhe e mexa por 5 minutos. Adicione jalapeno pimenta; Cozinhe e mexa por 3 minutos.
- Adicione o bolo de carne, tomate picado, molho de tomate, caldo de carne, feijão preto, pimenta em pó, cominho, Tabasco e sal e pimenta a gosto. Traga para ferver; reduza o fogo para baixo e cozinhe por 25 a 35 minutos até engrossar ligeiramente. Sirva imediatamente com creme azedo, queijo parmesão e mais jalapenos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1062 |
| Gordura total | 45 g |
| Gordura saturada | 24 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sódio | 466 mg |
| Carboidratos | 102 g |
| Fibra dietética | 32 g |
| Proteína | 67 g |