Este prato simples é rico em sabor de alcaparras, azeitonas pretas, alho e pinhões. Esta é uma refeição rápida e fácil de fazer ou usar como um prato lateral.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 onças de azeite
- 3 dentes de alho (picados)
- 3 onças
- pinhões
- 15 onças azeitonas pretas da Califórnia (fatiadas)
- 3 colheres de sopa
- alcaparras (enxaguadas e picadas)
- 1 colher de sopa
- manjericão (
- cortado em chiffonade )
- 1 colher de chá
- orégano (picado)
- 1 colher de chá de salsa plana (picada)
- 1 libra de massa (qualquer forma)
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- 2 onças
- Queijo parmesão (ralado)
Como fazer isso
- Combine a manteiga com o azeite e aqueça em fogo médio em uma panela grande.
- Adicione o alho e os pinhões, reduza o fogo para baixo e continue a cozinhar até que as nozes estejam começando a dourar.
- Adicione as azeitonas , alcaparras, manjericão, orégano, salsa, sal e pimenta. Atire até que os produtos sejam incorporados e aquecidos completamente.
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande molho de água fervente com sal até al dente. Seque bem. Leve o macarrão escorrido com a mistura de nozes e azeitonas em fogo médio até que os produtos sejam incorporados e aquecidos completamente. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino.
- Polvilhe cada porção com queijo parmesão ralado.
> Fonte da Receita: pelos Institutos de Arte (John Wiley & Sons)
Reimpresso com permissão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 711 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sódio | 848 mg |
| Carboidratos | 72 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 17 g |