Alcachofras são muito melhor grelhados do que no vapor. Para obter o máximo sabor dessas pequenas alcachofras, você deve dar-lhes uma ferver rápida antes de bater na grelha. Esta é também uma maneira fantástica de incorporar um sabor aberto a pratos de alcachofra ou massas. Simplesmente retire os corações de alcachofra, pique levemente e use.
O que você precisará
- 8 alcachofras pequenas aparadas e cortadas ao meio
- 1 limão
- 3 dentes de alho
- 3 ramos de tomilho
- 2 colheres de sopa de azeite, mais mais para escovar
- sal a gosto
Como fazer isso
Grade 1.Preheat para o calor elevado.
2. Corte o limão ao meio e esprema o suco em uma tigela. Separe para mais tarde. Cortar o que resta do limão em quartos.
2. Ferva alcachofras em água com 2 colheres de sopa de azeite, alho, limão, tomilho. Cozinhe até que as alcachofras estejam macias.
3. Retire as alcachofras da água, reserve por cerca de 5 minutos, deixando esfriar um pouco. Seque com papel toalha para remover qualquer excesso de umidade.
Pincele com mais azeite e coloque na grelha.
4. Grelhe por 3-4 minutos ou até que comecem a dourar. Retire da grelha, polvilhe com um pouco de sumo de limão e tempere com sal. Sirva imediatamente.
5. Alcachofras irá manter por até 3 dias após a preparação inicial armazenada em um recipiente hermético no refrigerador. Desfrute-os de frio ou reaquecer no microondas.