Uma vez que as crianças experimentem essa receita caseira de macarrão com queijo , elas nunca mais quererão o material de uma caixa. A parte legal desta receita é que você pode variar os queijos de acordo com o seu gosto. Use todos os cheddar, se é isso que você gosta, ou use diferentes queijos artesanais para uma nova reviravolta. Eu gosto de fazer um grande lote e colocar as sobras nos almoços escolares de crianças. Basta aquecê-lo no microondas ou no fogão e embalar em uma garrafa térmica.
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O que você precisará
- Macarrão de cotovelo 16 onças (trigo integral é ok)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa. farinha de trigo
- 2 xícaras de leite integral
- Sal e pimenta a gosto
- 1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1-1 / 2 xícaras desfiadas Monterey Jack ou queijo americano
Como fazer isso
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Drenar. Deixou de lado.
- Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio baixo. Bata a farinha. Cozinhe, mexendo, por alguns minutos, até a farinha ser absorvida.
- Aqueça o leite no microondas 1 minuto para aquecer. Não deixe ferver o leite. Adicione a panela, mexendo sempre com um batedor para se certificar de que não há nódulos. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o molho em fogo médio até engrossar.
- Adicione todos, mas 1/2 xícara de queijo cheddar ao molho. Mexa até que o queijo esteja derretido. Retire do fogo e coloque o macarrão no molho de queijo. Sirva, coberto com o queijo ralado reservado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 399 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sódio | 575 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 17 g |