As cebolas são marinadas com o bife, dando-lhe um sabor fantástico. Grelhe as cebolas até que estejam marrons e macias, em seguida, sirva-as em cima do bife de flanco . Você também pode separar um pouco da marinada e refogar a cebola, se preferir. De qualquer forma, esta é uma deliciosa receita de filé que certamente agradará.
O que você precisará
- 1 1/4 libras / 570 g de filé de flanco
- 2 cebolas médias, cortadas em anéis de 1/2 polegada
- 1/4 xícara / 60 mL de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa / 15 mL de azeite
- 2 colheres de chá / 10 mL de mostarda Dijon
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1 colher de chá / 5 mL de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa / 15 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
- 1/2 colher de chá / 2,5 ml de pimenta da Jamaica
Como fazer isso
Combine vinagre, mostarda, sal, pimenta preta, pimenta da Jamaica, alecrim e óleo em um prato de vidro grande e raso. Adicione bife e cebola; vire para casaco. Deixe descansar por 15 minutos. Grelhe bife e cebola 12-16 minutos (dependendo da espessura e do cozimento desejado), virando um pouco de tempo e escovando com marinada durante a primeira metade do cozimento. Depois de cozido, retire do fogo, deixe a carne descansar por 5 minutos e depois fatie o bife pelo grão.
Sirva com cebola.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 336 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sódio | 2,438 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 40 g |