Bolinhos de vinagre à moda antiga

Uma receita à moda antiga para bolinhos cozidos em um xarope feito com vinagre e açúcar. Estes bolinhos eram aparentemente feitos como sobremesa, provavelmente na década de 1940, quando a fruta não estava prontamente disponível ou acessível.

O que você precisará

• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara de vinagre
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Pitada de sal
• Dumplings:
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 1/2 xícaras de farinha (para todos os fins)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer isso

1. Em uma panela, misture bem a água e o amido de milho. Adicione açúcar, vinagre e sal; deixe ferver, mexendo sempre.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes do bolinho de massa como biscoitos drop, misturando apenas até misturar.
3. Coloque a massa de bolinho na calda fervente, 1 colher de chá de cada vez. Cozinhe até terminar. Para testar o cozimento, fique com palito para ver se o centro está pastoso.

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Índice principal de receita

Página inicial da Southern Food

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	253
Gordura total	9 g
Gordura saturada	2 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	9 mg
Sódio	526 mg
Carboidratos	39 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)