Cheeseburguer de bacon com queijo de cabra e compota de figo

Este cheeseburger de bacon doce e salgado é coberto com queijo de cabra e figo decadente, cebola doce e geléia de alecrim. É servido em um muffin inglês que permite que a geléia de figo seja absorvida nos cantos e recantos. Quanto à carne de bovino, foi utilizada uma mistura de 90-10 de gordura orgânica e foi provada espantosa.

Uma dica para os fabricantes de hambúrguer lá fora - tente não sobrecarregar a carne. Brincar com isso em demasia criará um denso hambúrguer pesado que não é tão delicioso quanto um isqueiro, derreta-na-boca.

Quer subir de nível? Tente adicionar cebola frita crocante ou jalapeños em conserva picante. Você também pode tentar adicionar gorgonzola ao centro do hambúrguer, se você é um louco de queijo como eu.

O que você precisará

• 1/3 libra de carne moída (alimentada com capim)
• 1/2 colher de sopa de óleo de canola
• 1/8 colher de chá de sal de alho
• 1 colher de chá de manteiga (salgada)
• 1
• Muffin inglês (torrado)
• 1,5 colheres de sopa de queijo de cabra
• 2 fatias de bacon (cozido até ficar crocante)
• 1 colher de sopa de geleia de figo (o maior figo de Sally, cebola doce + geleia de alecrim, recomendado)

Como fazer isso

1. Comece moldando a carne em um hambúrguer circular, certificando-se de não sobrecarregar a carne e polvilhe os dois lados com sal de alho.
2. Cozinhe a frigideira em fogo médio-alto e adicione óleo. Adicione o hambúrguer temperado e deixe cozinhar alguns minutos de cada lado até que o hambúrguer atinja seu sabor desejado; cerca de 7-10 minutos. Retire a carne e reserve, colocando um pedaço de manteiga em cima do hambúrguer e permitindo que derreta.

1. Enquanto isso, brinde muffin inglês e espalhe cada lado com metade do doce de figo.
2. Acrescente o hambúrguer de hambúrguer cozido, o queijo de cabra, o bacon crocante e, por fim, a parte superior da geleia de figo e o muffin inglês. Sirva imediatamente.

** Para fazer mais, basta dobrar a receita **

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	733
Gordura total	42 g
Gordura saturada	17 g
Gordura insaturada	17 g
Colesterol	179 mg
Sódio	774 mg
Carboidratos	26 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	59 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)