Churrasco havaiano Loco Moco

Desde a década de 1990, o churrasco havaiano tornou-se um enorme sucesso, com centenas de restaurantes surgindo em todo o país e começando a se espalhar internacionalmente. Este esteio do churrasco havaiano pode ser apenas a melhor comida de conforto. Um patty grelhado do hamburguer coberto com molho rico e serido no arroz com um ovo fritado na parte superior. Também é considerada a cura perfeita para a ressaca.

O que você precisará

• 2 libras / 900 g, 85% de carne moída magra
• 6 xícaras / arroz branco pegajoso de 1,4 l preparado
• 6 ovos grandes
• Sal e pimenta preta a gosto
• Para Gravy:
• 2 xícaras / 475 mL de caldo de carne
• 1 1/2 colheres de chá / 7,5 mL de molho de soja
• 1 colher de chá / 5 mL de molho Worcestershire
• 1 colher de chá / 5 mL de mel
• 1 colher de chá / ketchup de 5 mL
• 1/2 colher de chá / 2,5 mL de cebola em pó
• 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
• Pitada de sal
• 1 1/2 colheres de sopa / 22,5 mL de amido de milho
• 2 colheres de sopa / 30 mL de água morna

Como fazer isso

1. Para preparar o molho, cozinhe o caldo de molho de soja, molho Worcestershire, mel, ketchup, cebola em pó, pimenta do reino e sal em uma panela média por 5-6 minutos em fogo médio.
2. Aumentar o calor para médio-alto e em uma tigela separada, misture água com amido de milho até bem combinado. Lentamente, misture com o molho, mexendo até a mistura engrossar.
3. Retire do fogo e deixe esfriar até estar pronto para usar. Recompense o molho antes de servir o moco loco.

1. Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto.
2. Form 6 grandes hambúrgueres de 2 libras / 900 g de carne moída. sal e pimenta ao seu gosto. Coloque em uma grade e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado ou até que atinjam uma temperatura interna de 165 graus F / 75 graus C.
3. Retire do fogo e tenda com papel alumínio para mantê-los aquecidos.
4. Cozinhe os ovos ao seu gosto.

Para servir, coloque um 1/2 a 1 xícara de arroz doce aquecido em um prato, cubra com um hambúrguer, molho e depois ovo. Sirva com um lado da sua salada de batata favorita e cebola picada.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1114
Gordura total	22 g
Gordura saturada	9 g
Gordura insaturada	9 g
Colesterol	285 mg
Sódio	606 mg
Carboidratos	157 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	62 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)