As lembranças mais doces da vida são celebradas com bolo. No final dos anos 1400, os pratos tipo bolo, chamados de marchpanes, estavam cobertos de glacê para parecer mais itens decorativos nas celebrações. Buttercream frosting, um alimento básico em bolos e cupcakes americanos, traz consigo a versatilidade para transformar bolos em belas obras de arte, mas também realça o sabor de um bolo. Com isso em mente, esta cobertura de buttercream de limão vegan livre de produtos lácteos transformará um bolo básico de baunilha. Experimente em uma variedade de bolos e cupcakes sem leite . Seus convidados não saberão que é vegan.
Substituições de Ingredientes e Dicas de Culinária
Aniversários, casamentos e outros marcos da vida são finalizados com o compartilhamento de doces. Mas tornar-se vegano não significa que você precise mudar completamente como você comemora. Esta receita irá ajudá-lo a repensar os ingredientes que você usa, mas você nunca deve sacrificar o sabor. Você pode transformar esta receita de glacê em seu go-to para todas as coisas doces. Aqui estão alguns sabores que você pode experimentar com esta receita e os ingredientes para ajudá-lo a melhorá-los em qualquer coisa que seu paladar e sua base de bolo possam suportar.
Para obter uma cobertura vegan básica de buttercream, pule o suco de limão e use 1-1 / 2 colher de chá de extrato de baunilha. De lá, as possibilidades são infinitas.
Vegan Strawberry Buttercream Frosting : Use apenas uma colher de sopa de suco de limão, misture quatro colheres de sopa de morangos misturados em um processador de alimentos para fazer um purê de morango. Adicione os ingredientes restantes e misture em velocidade média.
Cobertura Vegan de Creme de Limão e Laranja : Adicione quatro colheres de sopa de suco de laranja à receita existente, assim como uma colher de sopa de casca de limão e 2 colheres de sopa de casca de laranja à receita de glacê vegana existente.
Vegan Maraschino Cherry Buttercream Frosting : Substitua o suco de limão com o suco de uma garrafa de cerejas Maraschino. Misture com 6 cerejas Maraschino em cubos e adicione à receita de glacê vegana existente.
Vegan Peppermint Buttercream Frosting : Tenha férias felizes ao cobrir um bolo de chocolate com esta cobertura vegana de hortelã-pimenta. Basta adicionar 1/2 colher de chá de essência / óleo de hortelã-pimenta à receita vegana básica de cobertura de creme de baunilha. Adicione crumbles de hortelã-pimenta e você tem um favorito de sobremesa de férias que é livre de produtos lácteos e vegan.
O que você precisará
- 1 palito (1/2 xícara) de margarina (soja sem leite, amolecida)
- 1 libra de açúcar (confeiteiro)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colher de sopa de leite (soja fria)
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, bata a margarina de soja sem leite com um batedor elétrico até ficar homogêneo.
- Adicione os ingredientes restantes, batendo por cerca de 2 minutos em uma velocidade média até que a mistura se assemelhe a uma cobertura espessa .
- Refrigere ligeiramente antes de usar para congelar bolos e cupcakes sem laticínios .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 225 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 73 mg |
| Carboidratos | 46 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |