A série Start With continua esta semana com feijão preto em lata como nosso foco. Estes pequenos grãos brilhantes também são chamados de feijões de tartaruga ou Frijoles Negros. Eles são ricos em fibras dietéticas (especialmente fibras solúveis), magnésio, proteína, folato e ferro. Eles também são muito ricos em antioxidantes, potentes substâncias químicas que combatem o câncer. E eles também são ótimos! Seu sabor suave e textura me lembra de cogumelos frescos.
Comece com feijão preto para fazer receitas fabulosas de todos os tipos.
Você pode usar feijão preto de várias maneiras; como um molho de macarrão instantâneo, juntamente com cebolas refogadas e um pouco de queijo parmesão, aquecido com arroz e legumes refogados para um prato vegetariano rápido, ou adicioná-los a qualquer sopa enlatada para aumentar o teor de fibras e proteínas.
Certifique-se de enxaguar, drenar e enxaguar os feijões pretos enlatados antes de usá-los para ajudar a reduzir o teor de sódio e apreciar sua deliciosa textura cremosa e sabor de nozes. Estas receitas são todas saudáveis e fáceis de fazer e sua família vai amá-los.
Comece com receitas de feijão preto
- Salada de Arroz Selvagem
Eu encontrei algumas massas orzo grande eu pedi de Gristede que é diferente do orzo eu compro localmente. É mais longo e me lembra de arroz selvagem, então eu adicionei a esta receita. É fabuloso! - Bandagens Tex Mex Black Bean Wraps
Mash up alguns feijões pretos e use isso para a base de um spread sanduíche picante e cremoso.
- Sopa de feijão preto rápido
Feijão preto, milho, tomate e especiarias se combinam para fazer uma sopa saudável que tem gosto de que foi cozido durante todo o dia. Mas está pronto em menos de 20 minutos. - Salada de feijão preto de cevada
Rapaz, fala sobre uma salada saudável! E o sabor e a textura também são maravilhosos. Esta salada também seria excelente como um recheio de sanduíche wrap.
- Pimenta Vegetariana Crockpot
Os ingredientes enlatados e frescos fazem desta receita de cozimento lenta um verdadeiro vencedor. Sirva com um pouco de pão quente logo depois de sair do forno. - Salada de Gazpacho
Feijão preto combinado com aipo, pimentão, tomate e um molho picante faz uma deliciosa salada pronta em minutos. - Caçarola de Frango Santa Fé
Você poderia deixar o frango fora desta receita e adicionar outra lata de feijão preto para uma receita de prato principal vegetariano soberba. Esta é uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos. - Sopa de Queijo Sudoeste
Apenas cinco ingredientes tornam esta sopa rica e grossa tão fácil. Cubra com croutons temperados ou tortilhas de milho azul esmagadas.