Ajude as crianças a comer alimentos saudáveis
Quando decidir como abaixar gorduras na dieta de crianças não tenta eliminar toda a gordura. Certamente, as crianças devem ter uma dieta saudável, evitando as transfusões e os alimentos processados. No entanto, o metabolismo de uma criança é diferente do de um adulto; as crianças precisam de uma certa quantidade de gordura em suas dietas para serem saudáveis. "Obter gorduras saudáveis suficientes é essencial para o crescimento e o desenvolvimento", observa KidsHealth. "As crianças pequenas, em particular, precisam delas em sua dieta para ajudar o cérebro e o sistema nervoso a se desenvolver normalmente". A chave é distinguir entre gorduras boas e gorduras ruins e, em seguida, garantir que seus filhos tenham o suficiente do primeiro para desenvolver de uma maneira saudável e normal.
Limite de gordura saturada
De acordo com o Serviço Nacional de Saúde britânico, a chave para reduzir a gordura nas dietas das crianças é restringir os alimentos ricos em gorduras saturadas e substituí-los por alternativas mais saudáveis. NHS.UK, o site da organização, diz que as crianças consomem muita gordura saturada de alimentos como manteiga, queijo, bolos, doces, chocolate, cachorro-quente e a pizza cada vez mais popular. "Mas muita gordura saturada pode levar ao acúmulo de gordura prejudicial no corpo que não podemos ver", especialmente em crianças, diz NHS.UK. "Isso pode causar doenças como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer".
A organização observa que crianças entre 4 e 6 anos não devem consumir mais de 18 gramas de gordura saturada por dia, crianças entre 7 e 10 anos devem consumir mais de 22 gramas por dia e crianças com 11 anos ou mais devem se limitar a um máximo de 28 gramas. A agência de saúde sugere a troca de alimentos carregados com gordura saturada por opções mais saudáveis e ricas em gorduras insaturadas, como peixes (especialmente peixes oleosos como cavala, salmão e truta), nozes sem sal, sementes e abacate.
Limite de gorduras trans
A Academia de Nutrição e Dietética, a maior organização mundial de profissionais de alimentação e nutrição, observa que as gorduras trans - nem todas as gorduras - são o inimigo. "Você quer que seus filhos comam saudáveis, mas o que é bom para você pode não ser bom para seus filhos", diz a organização.
"Em particular, adultos e crianças muito pequenas precisam de quantidades diferentes de gordura em suas dietas. A gordura é uma fonte importante de calorias que sustentam o crescimento de bebês e crianças pequenas".
O AND também observa que dois ácidos graxos em particular - ácido linoléico e alfa-linolênico - são essenciais para o crescimento da criança e para o desenvolvimento do cérebro. Como o corpo não pode produzir essas gorduras, as crianças devem obtê-las da comida. "As crianças também precisam de um pouco de gordura da comida para ajudar seus corpos a usar vitaminas A, D, E e K. Portanto, não reduza a gordura para crianças pequenas", diz o AND. Depois dos 2 anos, você deve garantir que as crianças reduzam a ingestão de gorduras saturadas e gorduras trans - mas ainda consumam gordura saudável suficiente - comendo grãos integrais, frutas, vegetais, laticínios com baixo teor de gordura e outros alimentos ricos em proteínas.
A Cleveland Clinic, um dos principais institutos de saúde do país, aconselha que você converse com um nutricionista - e seu médico - antes de fazer quaisquer mudanças drásticas na dieta de uma criança. No entanto, a clínica observa que você pode começar a oferecer às crianças escolhas de baixo teor de gordura. Por exemplo, em vez de chips regulares, ofereça pretzels ou chips assados; em vez de uma pizza de carne, ofereça às crianças uma pizza vegetariana mais saudável, feita com queijo com baixo teor de gordura; e, em vez do hambúrguer muito popular, cozinhe um sanduíche de frango grelhado ou um hambúrguer de peito de peru para os seus filhos.
As possibilidades são extensas e a clínica oferece muitas outras sugestões para reduzir a gordura.
Outras dicas de redução de gordura
- Ofereça às crianças frutas, legumes e biscoitos integrais na hora do lanche em vez de doces e biscoitos.
- Para o almoço em casa ou na escola, faça sanduíches integrais (ou wraps) com cortes finos de carne de frango. Apenas uma fatia ou duas é tudo o que as crianças precisam, não um sanduíche de deli estilo New York carregado de gordura.
- Embale iogurtes com baixo teor de gordura nas lancheiras de seus filhos, e pequenas caixas de leite com baixo teor de gordura, ou garrafas de água, em vez de bebidas açucaradas.
- Faça seus próprios bolinhos e biscoitos em vez de comprar bolinhos ou bolinhos de padaria recheados com gordura e açúcar.
- Se seus filhos comerem atum, veja se eles comerão salmão enlatado, uma fonte ainda melhor de ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração
- Sirva pequenas batatas assadas recheadas com pimenta magra ou salsa leve em vez de queijo, manteiga e creme de leite
- Cozinhe as refeições da sua família com spray de cozinha ou poupando quantidades de azeite ou óleo de canola em vez de manteiga, gordura ou banha.
- Limite os lanches após o jantar e faça qualquer sobremesa que não seja uma peça de fruta, em vez de uma ocorrência diária.
- Converse com seus filhos sobre a importância de uma boa nutrição e uma vida saudável. Explique como o excesso de gordura e açúcar pode torná-los impróprios e, finalmente, doentes. Lidere pelo exemplo. Você deve isso a eles.