Usando legumes chineses congelados faz este frango chinês fritar extremamente fácil e rápido de preparar. É por isso que é um dos nossos pratos favoritos para preparar nas noites de segunda a sexta-feira ou em uma noite movimentada. Além disso, adoramos que o prato permaneça baixo em calorias com peito de frango desossado e sem pele e muitos vegetais.
O que você precisará
- 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 1
- dente de alho picado
- 1 lb de filé de peito de frango desossado e sem pele (cortado em pedaços pequenos)
- 1 oz 16. pacote de legumes chineses congelados
- Para o molho:
- 3/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de sódio
- molho de soja
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá
- açúcar
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha
Como fazer isso
- Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos, mexendo o alho com frequência para não queimar. Adicione o frango e cozinhe por 6-7 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado, também mexendo sempre em fogo alto. Retire o frango e o alho da wok e reserve.
- Enquanto o wok ainda estiver quente, acrescente os legumes ao wok e cozinhe por 5-6 minutos, ou até que os vegetais estejam crocantes e ainda brilhantes. Enquanto isso, misture os ingredientes restantes juntos (água através de pimenta vermelha) em um prato separado e deixe a mistura líquida de lado.
- Retorne o frango para o wok e despeje a mistura de molho no wok também. Cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo delicadamente todos os ingredientes até que o molho esteja engrossado.
- Sirva imediatamente.
informação adicional
Por servir calorias 162
Quando você ouve a palavra "fry", como no stir fry, você provavelmente acha que isso não poderia ser algo que vai se inclinar e baixa caloria. Mas o processo de fritar, originário do leste, na verdade envolve cozinhar comida em uma quantidade muito pequena de óleo em fogo muito alto. Pode resultar em vegetais perfeitamente cozidos e alimentos que ainda são vibrantes na cor e perfeitamente nítidos.
Contanto que você não use uma grande quantidade de óleo na wok quando estiver fritando sua comida, seu prato provavelmente acabará sendo muito pobre em gordura e calorias e se encaixará perfeitamente em seu plano de alimentação saudável. Não quero usar uma grande quantidade de óleo para fritar seu prato de qualquer maneira, pois isso resultaria em vegetais gordurosos e encharcados que não são tão atraentes.
Uma outra grande coisa sobre este frango frito receitas é que você pode experimentar com diferentes tipos de vegetais, como a receita se presta a ser muito versátil. Tudo o que você tem na mão que seria bom em um prato de fritar, vá em frente e misture-o. Só não se esqueça de cozinhar os legumes apenas até que eles são tenro garfo, mas ainda de cores vivas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 762 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sódio | 608 mg |
| Carboidratos | 79 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 34 g |