O que você precisará
- 1 pau / 4 onças de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de creme azedo
- 1 colher de chá de sal
- 12 onças de chocolate branco
- 1 frasco de creme de marshmallow
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara seca mistura de bolo amarelo
- Opcional: polvilha, para decorar
Como fazer isso
1. Prepare uma panela de 8x8 ou 9x9, forrando-a com folha de alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente.
2. Coloque a manteiga, o creme azedo, o sal e o açúcar em uma panela média de fundo grosso em fogo médio-alto. Mexa até o açúcar e a manteiga derreterem.
3. Continue a cozinhar o fudge, mexendo sempre, até ferver completamente. Depois de ferver, cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre para evitar chamuscar.
Se você estiver usando um termômetro de doces em vez de cronometrá-lo, ele deve estar a 235 graus.
4. Após cinco minutos, retire a panela do fogo e junte as gotas de chocolate branco e o creme de marshmallow. Mexa vigorosamente até que os chips e o creme estejam derretidos e incorporados. Se necessário, retorne a calda ao fogo por breves períodos para derreter os chips.
5. Adicione a baunilha e a mistura de bolo seco e mexa bem. Você pode até mesmo usar um batedor para se certificar de que quaisquer pequenos pedaços de mistura de bolo são completamente misturados. Prove o fudge e, se desejar, adicione outra colher ou dois de mistura de bolo até que o sabor é tão forte quanto você gostaria.
6. Despeje o fudge na panela preparada e alise-o em uma camada uniforme. Espalhe o granulado por todo o topo e pressione suavemente para que eles adiram ao fudge.
7. Deixe-o em temperatura ambiente por 3-4 horas, ou na geladeira por 1-2 horas. Para servir, corte em pedaços pequenos de 1 polegada. Guarde o Fudge Cake Fudge em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana ou na geladeira por até duas semanas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 74 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sódio | 6 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |