Existem muitos tipos de camarões e frutos do mar ferve em todo o sul. Este é um típico ferver Low Country feito com caranguejo tipo de tempero, camarão, salsichas, batatas e milho. O tempero desta versão é o ferver de caranguejo, que é um tempero picante da Louisiana. Sinta-se à vontade para substituir por Old Bay Seasoning.
Esta versão faz o suficiente para 12 pessoas. Use duas variedades de salsicha no prato. Eu gosto disso com salsicha kielbasa e andouille. Chouriço é uma excelente escolha também.
É um ótimo camping ou prato de tailgating. Tudo que você precisa é de uma fogueira ou queimador de gás.
O que você precisará
- 1 pacote / 3 onças fervura de caranguejo Zatarain (ou cerca de meia xícara)
- 2 libras de linguiça defumada
- 4 a 5 libras de batatas vermelhas pequenas
- Milho de 12 orelhas
- 3 a 4 libras de camarão (não pelado)
- Molho de cocktail (para servir)
- Manteiga derretida (para servir)
Como fazer isso
- Encha uma panela grande com cerca de 8 litros de água. Adicione o tempero de ferver de caranguejo e leve para ferver. Continue fervendo por 10 a 15 minutos.
- Corte salsicha em comprimentos de 2 polegadas; adicione à água.
- Esfregue as batatas e corte em pedaços de 2 polegadas. Se pequeno, deixe inteiro. Adicione à água. Ferva por 10 minutos.
- Corte salsicha em comprimentos de 2 polegadas; adicione às batatas.
- Ferva por 10 minutos.
- Quebre as espigas de milho ao meio; adicione à água e continue fervendo por 2 minutos
- Adicione camarão; ferva 2 a 3 minutos a mais.
- Escorra e sirva imediatamente com molho de cocktail e manteiga derretida.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 892 |
| Gordura total | 40 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 479 mg |
| Sódio | 1,323 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 98 g |