Este fudge de chocolate branco fácil é feito com marshmallows. O fudge é super fácil porque não há necessidade de um termômetro de doces ou testes repetidos. Ele sai perfeito a cada vez!
É também um fudge versátil. Faça-o festivo com um doce de hortelã grosseiramente esmagado pressionado no topo, ou adicione cerejas cristalizadas em cubos ou cortadas ao meio para fazer doces junto com as nozes-pecã.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Sal traço
- 1 jarra (7 onças)
- creme de marshmallow (ou fluff)
- 2/3 xícara de leite evaporado
- 1 copo
- pecans (picados)
- 3 xícaras de chocolate branco (ou pedaços de chocolate branco, cerca de 18 onças)
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
Como fazer isso
- Manteiga uma assadeira quadrada de 8 polegadas. Forre a assadeira com filme plástico.
- Em uma panela média, misture o açúcar granulado, manteiga, sal, marshmallow e leite.
- Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo, até a mistura ferver completamente. Continue fervendo em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos.
- Retire a panela do fogo e adicione os pedaços de chocolate branco; mexa para misturar.
- Coloque a panela em fogo baixo e mexa constantemente até que as batatas estejam derretidas e a mistura esteja lisa.
- Retire o fudge do fogo e misture as nozes picadas e aromas.
- Despeje na panela preparada e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Solte os lados e inverta-os em uma bandeja ou placa de corte. Retire o filme plástico e corte o doce em pequenos quadrados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 93 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sódio | 15 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |