Encontre comida local perto de você em Connecticut
Como muitos lugares, Connecticut tem menos fazendas do que costumava, mas também tem um crescente movimento de alimentos locais e uma crescente cultura de agricultura orgânica. Encontre fontes para alimentos cultivados localmente e produzidos em Connecticut abaixo. Sabe de algo que você não vê aqui? Conte-me !
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Frutos e Legumes em Connecticut
Primeiras coisas primeiro. É muito mais fácil comer localmente se você comer com as estações do ano, e isso é muito mais fácil se você souber o que está na época quando. Use este Guia para Frutas e Vegetais Sazonais de Connecticut para ter uma noção do que esperar no mercado quando.
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Mercados dos fazendeiros de Connecticut
Fazer compras em mercados de fazendeiros que selecionam cuidadosamente seus participantes para garantir que os fornecedores vendam produtos e produtos de suas fazendas é uma ótima maneira de começar a comer alimentos locais. Este guia para o Connecticut Farmers Markets ajudará você a encontrar um mercado sazonal perto de você. Se você é um veterano em mercados de agricultores ou novo para a coisa toda, confira essas 10 dicas para mercados de agricultores de compras para aproveitar ao máximo sua viagem.
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Leiteria de Connecticut
Connecticut costumava ter montes de fábricas de laticínios, muitos dos quais tinham bares de laticínios que servem sorvetes e lanchonetes. Prospect Dairy Bar e Marcus Dairy Bar mantêm essa tradição viva.
O Trinity Farm de Smyth, em Enfield, produz leite, creme, iogurte e manteiga com garrafas de vidro - sem mencionar a gemada sazonal feita com ovos verdadeiros. Ovos frescos e mel local também estão à venda no laticínio.
Connecticut é também o lar de vários excelentes produtores de queijos, incluindo a Beaver Brook Farm, em Sankow, em Lyme, que também vende carnes e lã de pastagem, e a Cato Corner Farm, em Colchester.
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Peixes e frutos do mar de Connecticut
Um pouco de litoral e abundância de rios fazem de Connecticut uma ótima opção para peixes e frutos do mar. Os quahogs, as famosas e fabulosas amêijoas de casca dura do Nordeste, são um favorito local, assim como ostras bluepoint, peixes azuis (uma espécie que enfrenta a pesca excessiva) e shad - um peixe particularmente valorizado por suas ovas.05 de 06
Casas de açúcar de bordo de Connecticut
Maple sugaring pode ser mais conhecido em Vermont, mas também acontece em Connecticut. Encontre fatos sobre o sugaring de bordo, bem como um guia para casas de açúcar que usam pequenos lotes, produção de madeira como River's Edge Sugar House no Estado Nutmeg com este guia para casas de açúcar do Departamento de Agricultura de Connecticut.
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Connecticut Local Foods Resources
Esses recursos ajudarão você a encontrar mais alimentos locais em Connecticut:
- Connecticut Crescido
- Noz-moscada comestível