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O que é tão especial sobre almôndegas marroquinas?
BRETT STEVENS / Getty Images Sim, é claro, servimos almôndegas em molho de tomate no Marrocos, mas achamos que é mais divertido comer porque tradicionalmente os kefta mkaoura são pequenos - muito pequenos, como em tamanho de mármore ou cereja. Confie em mim, não são só as crianças que gostam dessa forma delicada!
Para além do seu apelo, as almôndegas marroquinas são temperadas com especiarias marroquinas, como a páprica e o cominho, bem como quantidades saudáveis de ervas frescas.
Como mais uma tentação para o seu paladar, saiba que o molho de tomate é apenas um tratamento dado aos deliciosamente temperados boulettes de viande . As seguintes receitas servirão como inspiração de amostragem e de refeição.02 de 06
Mini almôndegas marroquinas em molho de manteiga
Almôndega marroquina Tagine com molho da manteiga do açafrão e de limão. Foto © Christine Benlafquih Estas pequenas e saborosas jóias são cozidas em um molho perfumado atado com o toque certo de açafrão e limão. Não há necessidade de garfo ou colher, porque tradicionalmente colhemos toda essa bondade com pedaços de pão marroquino ou khobz, como é conhecido no Magreb.
Obter a receita: Almôndegas marroquinas em molho de limão e manteiga de açafrão .
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Tagine marroquino clássico do Meatball no molho de tomate
Flickr CC 2.0 Este é talvez o mais famoso de todos os pratos de almôndega marroquina. Tempero picante, um molho de tomate encorpado e ovos escalfados fazem para comida de conforto fabuloso. Se você tiver um tagine tradicional, não deixe de usá-lo, pois o barro vai dar uma camada extra de sabor ao molho caseiro.
Obter a receita: Clássico Kefta Tagine em molho de tomate
Veja um tutorial passo-a-passo: Como Fazer um Tagine de Almôndega Marroquina .
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Mini almôndegas marroquinas com fava e batata
Almôndega marroquina Tagine com favas e batatas. Christine Benlafquih Este prato tem um tempero mais suave que não vai competir com o sabor delicado das favas. As almôndegas são formadas em petite e fervidas com favas em caldo de infusão de açafrão e gengibre. Batatas são opcionais, mas seus filhos vão agradecer.
Obter a receita: Almôndega marroquina e Fava Bean Tagine .
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Molho de macarrão estilo marroquino com almôndegas
Molho de tomate marroquino com Mini almôndegas. Foto © Christine Benlafquih Não podemos ignorar um favorito mundial, como macarrão com almôndegas e molho de tomate. É assim que é feito no Marrocos - começamos com tomates frescos e maduros, muito alho e ervas frescas, e adicionamos temperos marroquinos clássicos. Sirva com macarrão ou qualquer outro macarrão que sua família adore, depois enfeite com queijo parmesão ou queijo Edam .
Obter a receita: molho de macarrão estilo marroquino com Mini almôndegas .
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Almôndegas marroquinas de um prato e arroz com açafrão
Almôndegas marroquinas com arroz de açafrão. Foto © Christine Benlafquih Hora de avançar para algo maior - almôndegas do tamanho de bolas de golfe. Esta refeição fácil de um prato pode ser preparada antes do tempo e deixada na geladeira até que você esteja pronto para cozinhá-la. Uma vez temperada e formada a carne, as almôndegas são cozidas em uma frigideira com arroz com sabor de açafrão. Fácil, satisfatório e delicioso.
Obter a receita: almôndegas marroquinas com arroz de açafrão .