Esta receita simples e clássica para Hash Brown Potato Casserole é perfeita para um brunch ou um jantar de última hora. É muito simples de fazer, e provavelmente você tem os ingredientes em sua despensa, freezer e geladeira.
Esta receita pode ser modificada para satisfazer seus gostos. Use um sabor diferente de sopa; use vegetais diferentes, ou um tipo diferente de queijo. Seria delicioso com Havarti ou queijo suíço, ou tente usar Colby, CoJack ou provolone. Adicione um pouco de alho ou abobrinha picada ou abobrinha amarela, ou adicione alguns aspargos cozidos ou feijão verde. As proporções são fluidas também; Você pode adicionar menos leite ou mais queijo se você gosta de caçarola para ter mais corpo ou mais queijo. E você pode usar batatas marrons picadas ou o tipo em cubos. De fato, se você sentir vontade de fazer um pouco mais de trabalho, você pode destruir suas próprias batatas!
Costumo fazer esta receita usando sobras de salsichas grelhadas, ou pequenas salsichas de café da manhã que cozinhei e drenei primeiro. Também é delicioso com salsichas ou hambúrgueres a granel cozidos. Ou tente usar restos de presunto após o jantar de Natal ou Páscoa.
Sirva esta receita com um pouco de suco de laranja gelado, café quente e uma salada de frutas frescas e frias para um café da manhã ou brunch fácil e satisfatório.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 (26 onças) pacote congelado hash batatas marrons
- 1 (10 onças) pode creme de sopa de cogumelos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo Cheddar ralado
- molho picante
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma caçarola de 2 litros com spray de cozinha antiaderente ou unte-a com manteiga sem sal e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola e a pimenta verde por 3-4 minutos, mexendo sempre, até ficar crocante. Adicione as batatas congeladas e a sopa de cogumelo condensado. Adicione o leite e o queijo. Adicione o molho quente a gosto. Cozinhe e mexa por 5 minutos ou até a mistura começar a borbulhar.
Despeje na caçarola preparada, polvilhe com o queijo parmesão, e asse por 50-60 minutos ou até que a caçarola borbulhante e luz dourada no topo.
Você pode fazer este prato antes do tempo. Basta adicionar as batatas, a sopa, o leite, o queijo e o molho picante à frigideira, mas não cozinhe. Basta colocá-lo na caçarola e polvilhe com o queijo parmesão, cubra e leve à geladeira por 24 horas antes de assar. Aumente o tempo de cozedura em 10-15 minutos, se refrigerado primeiro.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 713 |
| Gordura total | 37 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sódio | 790 mg |
| Carboidratos | 73 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 22 g |