Este caçarola macarrão e presunto cremoso e cremoso é o alimento perfeito conforto. É também uma ótima maneira de usar esse presunto de férias que sobrou.
Se você quiser um pouco de cor e sabor extra, adicione alguns vegetais à mistura de macarrão. Ervilhas, brócolis, ervilhas e cenouras, milho ou vegetais misturados são boas escolhas. Se você não tem pimientos, sinta-se livre para omitir esse ingrediente ou use pimentões vermelhos assados. Ou adicione um pouco de pimentão vermelho picado ao pimentão verde para dar aquela explosão de cor. Ou refogue alguns cogumelos junto com a cebola e o pimentão. Para uma refeição de um prato mais forte, adicione presunto extra e cubra com mais queijo. Queijo suíço ou uma mistura de cheddar jack são excelentes opções também.
Sirva a caçarola com uma salada básica ou legumes cozidos no vapor e biscoitos ou pãezinhos .
Uma cobertura de migalhas de pão é outra boa maneira de elevar este prato. Veja as dicas para mais.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite de oliva)
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de pimentão picado
- 1 xícara de presunto picado
- 8 onças de macarrão (cerca de 2 xícaras, cru)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de pimiento picado
- 1 (10 3/4-onça) pode creme de sopa de cogumelos
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Unte uma caçarola de 2 1/2 quart.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o pimentão e cozinhe por mais 2 minutos ou até a cebola ficar translúcida. Retire os legumes para um prato e reserve.
- Adicione o presunto picado à frigideira e continue cozinhando por cerca de 3 minutos, mexendo com frequência.
- Leve uma panela média de água para ferver em fogo alto. Adicione o macarrão cotovelo e 1 colher de chá de sal. Mexa e abaixe o fogo para médio-baixo. Cozinhe seguindo as instruções da embalagem. Seque bem.
- Em uma tigela grande, misture a cebola cozida, o pimentão e o presunto com o macarrão escorrido, pimiento, creme de cogumelos, pimenta, 1/2 xícara de leite e a salsinha. Misture para combinar os ingredientes completamente.
- Transfira a mistura de macarrão para a assadeira preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja quente e borbulhante.
- Polvilhe com o queijo ralado e continue a assar apenas até derreter.
Dicas
Para uma cobertura amanteigada, migre 1 xícara de pão ralado macio com 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Mexa o queijo cheddar na mistura de macarrão e polvilhe o pão ralado por cima. Asse como indicado, ou até que o recheio esteja dourado e o recheio borbulhante. Ou adicione algumas colheres de queijo parmesão ralado ao pão ralado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 510 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 44 mg |
| Sódio | 1,308 mg |
| Carboidratos | 63 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 22 g |